广州老字号美食攻略：带你探索越秀区的舌尖盛宴150

广州越秀区，历史悠久，文化底蕴深厚。这里不仅是千年商都，更是美食天堂。从街边小吃到百年老字号，都能让你大饱口福。如果你想体验正宗的广州味道，不妨跟着这份攻略，来一场越秀美食之旅吧！

泮溪酒家：百年老字号，风味传承

泮溪酒家始创于1860年，是广州最负盛名的老字号之一。它坐落在风景如画的泮塘湖畔，环境优雅，菜品精湛。招牌菜包括泮溪马蹄糕、金牌烧鹅、椰蓉千层糕等，每一口都饱含着历史的底蕴和美食的技艺。

南园酒家：粤菜名楼，传承创新

南园酒家同样是广州的老字号，创立于1939年。它以“南派名厨之聚会”著称，汇集了众多粤菜大师。南园的菜品讲究色香味俱全，既保留了传统粤菜的精髓，又融入创新元素。招牌菜有南园佛跳墙、龙虾伊面、乳鸽皇等，让你品味粤菜的独特魅力。

陶陶居：茶楼名店，点心佳肴

陶陶居是广州最早的茶楼之一，创立于1880年。它以其精致的点心和醇香的茶水而闻名。招牌点心有虾饺皇、叉烧包、蛋挞等，每一口都酥松可口，让人回味无穷。在陶陶居，你不仅可以享用美味的点心，还可以感受到浓浓的岭南茶楼文化。

状元坊：老西关风味，舌尖记忆

状元坊是一条历史悠久的西关老街，以其独特的骑楼建筑和老西关风味闻名。在这里，你可以品尝到正宗的老西关美食，如双皮奶、龟苓膏、姜撞奶等。状元坊的美食既有传统的西关味道，又融合了现代的创新元素，让你在味蕾中探寻广州老城的风情。

惠食佳：蒸笼美食，平价美味

惠食佳是广州一家著名的蒸笼美食店，创立于1989年。它以其新鲜、平价的蒸笼美食而深受广州人的喜爱。招牌菜有虾饺、烧卖、糯米鸡、排骨等，每一笼都热气腾腾，香气扑鼻。在惠食佳，你可以品尝到地道的广州风味，无需花大价钱。

伍湛记：肠粉老店，传承经典

伍湛记是广州一家老字号肠粉店，创立于1962年。它的肠粉以皮薄、馅足、酱香浓郁而闻名。招牌肠粉有鲜虾肠、猪肉肠、叉烧肠等，肠粉皮滑嫩爽口，馅料鲜美多汁，让你体验正宗的广州肠粉风味。

荣华楼：中山路老字号，地道西关味

荣华楼是中山路上的老字号，创立于1936年。它以其地道的西关风味而闻名。招牌菜有西关濑粉、荷叶糯米鸡、蟠龙脆鱼卷等，每一口都还原了西关老城的美食记忆。在荣华楼，你可以感受到广州西关文化的浓厚氛围。

银记肠粉：肠粉界翘楚，鲜美无穷

银记肠粉是广州肠粉界的翘楚，创立于1989年。它以其独特的肠粉制作技艺而闻名。招牌肠粉有招牌鲜虾肠、招牌牛肉肠、招牌猪肝肠等，肠粉皮薄如纸，馅料新鲜足料，酱汁香浓可口，让你尽享肠粉的美味精华。

太兴粥：粥底鲜美，料足味美

太兴粥是广州一家著名的粥店，创立于1995年。它以其鲜美的粥底和丰富的配料而闻名。招牌粥品有皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、生滚牛肉粥等，粥底浓稠香滑，配料新鲜多味，让你在广州品尝到一碗暖心暖胃的美味粥。

鸿星海鲜酒家：海鲜盛宴，大快朵颐

鸿星海鲜酒家是广州一家著名的海鲜酒家，创立于1987年。它以其新鲜优质的海鲜和精湛的烹饪技艺而闻名。招牌菜有椒盐濑尿虾、姜葱炒蟹、清蒸东星斑等，每一口都让你感受到大海的鲜美和厨师的用心。

在越秀区，除了这些老字号，还有许多街头小吃和特色料理值得探索。不妨漫步街头，寻找那些不起眼的美食摊位，体验广州庶民味道的独特魅力。越秀区的美食之旅，是一场味觉的盛宴，更是对广州文化与历史的探索。带上你的味蕾，来一场难忘的美食之旅吧！

2024-12-28

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