上海滩地道早餐寻味记：10大必吃美食推荐及攻略146

上海，一座充满魔力的城市，不仅拥有令人目眩神迷的摩天大楼和时尚潮流，更藏匿着无数令人垂涎欲滴的美食。而要真正体验上海的烟火气，品尝地道的上海早餐，绝对是不可或缺的一环。从传统小吃到现代改良，上海的早餐选择之丰富，足以让你眼花缭乱，味蕾大开。这篇攻略将带你深入上海早餐的魅力世界，推荐10大必吃美食，并附上实用攻略，让你轻松开启上海的美味一日。

一、 生煎馒头：外酥里嫩的经典美味

提到上海早餐，生煎馒头绝对是当仁不让的主角。金黄酥脆的底面，饱满多汁的馅心，轻轻咬一口，肉香、葱香、芝麻香在口中交融，鲜美的汤汁更是让人欲罢不能。推荐几家老字号：富春小笼、佳家汤包、小杨生煎，每家都有其独特的口味，不妨都去尝试一下，比较一下你最爱哪一家。

攻略：生煎馒头最好趁热吃，汤汁烫口，小心食用。建议早点去，因为高峰期排队的人会很多。

二、 小笼包：皮薄馅靓的精致享受

小笼包是另一种上海早餐的经典代表，它以皮薄馅大、汤汁鲜美而闻名。轻轻提起，晶莹剔透的薄皮包裹着饱满的肉馅，入口即化，鲜香四溢。南翔馒头店是上海小笼包的代表，但其他许多店家也值得一试，比如鼎泰丰、老正兴等等，各有千秋。

攻略：品尝小笼包时，建议先轻轻咬一个小口，吸取汤汁，再慢慢享用。

三、 粢饭糕：香糯可口的甜蜜诱惑

粢饭糕是上海街头巷尾常见的早餐小吃，用糯米粉制成，外层金黄酥脆，内里软糯香甜，通常会裹上些许白糖。简单却美味，是许多上海人从小吃到大的记忆。在路边摊或早点店都能轻易找到，价格亲民，是体验上海市井生活的绝佳选择。

攻略：趁热吃口感最佳，外酥里糯的口感非常诱人。

四、 豆浆油条：经典搭配的完美组合

豆浆油条是全国各地常见的早餐组合，但在上海，它也有着独特的韵味。上海的豆浆醇厚香浓，油条金黄酥脆，两者搭配，可谓是营养美味兼具。许多早点店都提供这道经典组合，你可以在购买其他早餐的同时顺便带上一份。

攻略：油条趁热吃口感最佳，搭配豆浆，营养均衡。

五、 蟹黄汤包：鲜美异常的奢华享受

如果你想尝试更奢华的上海早餐，那么蟹黄汤包绝对值得一试。浓郁的蟹黄汤汁，鲜美的蟹肉，入口即化，带来无与伦比的味觉享受。这道早餐价格相对较高，但绝对是值得尝试的美味。

攻略：蟹黄汤包需细细品味，小心烫口。

六、 锅贴：煎得焦香的美味饺子

锅贴是上海另一种常见的早餐选择，外皮煎得金黄酥脆，内馅鲜美多汁，口感丰富。你可以选择猪肉、白菜、韭菜等多种馅料，满足不同口味的需求。

攻略：锅贴要趁热吃，外皮酥脆，内馅鲜美。

七、 烧麦：小巧玲珑的美味点心

烧麦也是上海早餐中常见的点心，小巧玲珑，皮薄馅多，鲜美可口。你可以根据自己的喜好选择不同的馅料。

攻略：烧麦趁热吃口感最佳。

八、 葱油饼：香气扑鼻的美味诱惑

葱油饼是上海早餐中常见的一种面食，以其浓郁的葱香和酥脆的口感而深受喜爱。在许多早点摊和早餐店都能轻易找到。

攻略：葱油饼趁热吃，口感最佳，外酥里嫩。

九、 馄饨：鲜美可口的汤类早餐

馄饨是上海早餐中一种常见的汤类食物，鲜美的汤底配上滑嫩的馄饨皮和鲜美的馅料，是寒冷天气里不错的选择。

攻略：馄饨最好趁热吃，汤底鲜美，馄饨皮滑嫩。

十、 各种糕点：甜糯可口的下午茶也能做早餐

除了以上这些，上海还有许多其他的早餐选择，例如各种糕点，如青团、年糕、松糕等等，这些甜糯可口的糕点，也成为不少上海人早餐的首选。 不同季节有不同的特色糕点，不妨多尝试不同季节的特色美味。

攻略：根据个人喜好选择不同的糕点，品尝上海的特色甜品。

总而言之，上海的早餐文化丰富多彩，选择众多，从平民小吃到精致点心，都能满足你的味蕾。希望这篇攻略能帮助你更好地探索上海的早餐世界，开启你美味的上海之旅！记得根据自己的喜好和时间安排，合理规划你的早餐路线哦！

2025-06-02

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