品味沪上风情：上海宜昌美食攻略78

上海，这座繁华的国际都市，不仅是商业金融中心，更汇聚了来自全国各地的美食佳肴。而宜昌，素有“三峡门户”之称，其独特的地域文化也孕育出众多美味。本次美食攻略将带您领略上海宜昌美食的独特魅力。

1. 鱼头泡饼：

宜昌鱼头泡饼是一道家喻户晓的传统名菜。鲜香嫩滑的鱼头与劲道十足的泡饼完美搭配，汤底鲜美浓郁，令人回味无穷。

2. 凉面：

上海宜昌的凉面以其爽口开胃著称。劲道的面条拌入芝麻酱、蒜泥、榨菜丝等佐料，滋味酸辣鲜香，是夏季消暑的绝佳选择。

3. 清蒸三峡鱼：

三峡鱼肉质细嫩，清蒸是最能保留其鲜味的烹饪方式。鱼肉白嫩肥美，蘸上姜葱料汁，鲜甜可口，令人垂涎欲滴。

4. 珍珠圆子：

珍珠圆子是宜昌的一道特色小吃。糯米粉包裹着香甜的芝麻馅，油炸至金黄酥脆，外酥内软，香气四溢。

5. 虾球：

上海宜昌的虾球以其个头饱满，外酥里嫩著称。虾肉经过油炸后包裹着香浓的酱汁，鲜香十足，让人欲罢不能。

6. 宜昌豆皮：

宜昌豆皮是采用传统工艺制作而成，薄如蝉翼，滑嫩爽口。无论是凉拌还是清炒，都别有一番风味。

7. 宜昌酢萝卜：

宜昌酢萝卜是当地的一道开胃小菜。白萝卜切丝后浸泡在醋中，酸甜可口，开胃消食。

8. 宜昌麻花：

宜昌麻花以其香脆酥松著称。面粉经拉伸折叠后油炸而成，金黄酥脆，甜而不腻。

9. 白糖粑粑：

白糖粑粑是上海宜昌的一道传统小吃。糯米粉包裹着白糖馅，煎至两面金黄，外酥内糯，香甜软糯。

10. 宜昌牛肉干：

宜昌牛肉干选用上等牛肉，经过腌制、风干等工序制成。牛肉干肉质紧实，风味独特，是休闲零食的不错选择。

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宜昌大排档
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2024-12-28

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