上海到莆田深度美食攻略：舌尖上的旅程139

上海，一座繁华的国际大都市；莆田，一座蕴藏着丰富闽菜文化的千年古城。从上海到莆田，不仅是一次地理位置的跨越，更是一场味蕾的盛宴。这条美食路线，将带你深度体验两座城市的独特风味，感受从精致上海菜到浓郁莆田菜的味觉转变。

第一阶段：上海滩的味觉序曲

在启程前往莆田之前，不妨先在上海好好享受一番这座城市的美食特色。上海菜以其精致的刀工、清淡的口味和丰富的食材组合而闻名。建议您选择一些具有代表性的老字号餐厅，品尝正宗的上海菜肴。

推荐美食：
* 老正兴菜馆: 这家百年老店，以其独特的上海本帮菜闻名，经典菜品如八宝辣酱、红烧肉、响油鳝丝等，绝对值得一试。
* 功德林: 素菜名店，虽然是素菜，但菜品精致，味道鲜美，让你体会到素食也能如此美味。
* 德兴馆: 以生煎馒头闻名，皮薄馅多，鲜美多汁，是上海街头巷尾不可错过的美味小吃。
* 小绍兴: 如果你想尝尝上海的特色面食，那么小绍兴是不错的选择，他们家的各种汤面、炒面都十分地道。

除了这些老字号，上海还有许多现代化的餐厅，提供融合菜系和国际美食，您可以根据自己的喜好选择。

第二阶段：高铁之旅，期待莆田美味

从上海虹桥站或上海站出发，乘坐高铁前往莆田站，便捷快捷。高铁旅程大约需要6-7小时，您可以利用这段时间规划好接下来的莆田美食之旅，或者欣赏沿途风景，为接下来的美食体验做好准备。

第三阶段：莆田，闽南菜的盛宴

抵达莆田后，你将正式踏入闽南菜的王国。莆田菜以其独特的烹饪技法、鲜美的海鲜和丰富的食材而闻名，与其他闽菜流派相比，莆田菜更加注重原汁原味，少油少盐，清淡爽口，却又鲜美无比。

推荐美食：
* 兴化米粉: 莆田的特色小吃，米粉细嫩爽滑，汤汁鲜美，配料丰富，是当地人早餐的首选。
* 莆田卤面: 卤汁浓郁，面条筋道，配以各种海鲜和蔬菜，是一道不可多得的美味佳肴。
* 海蛎煎: 鲜美的海蛎配上香脆的面糊，煎至金黄，外酥里嫩，是莆田街头巷尾随处可见的小吃。
* 荔枝肉: 这道菜是莆田菜的代表作之一，色泽红亮，酸甜可口，肥而不腻。
* 九层塔: 一种特殊的香料，在莆田菜中经常用到，可以为菜肴增添独特的香味。
* 海鲜大餐: 莆田靠近海边，海鲜资源丰富，您可以选择一家当地的海鲜餐厅，尽情享受新鲜的海鲜盛宴。例如，可以尝试清蒸石斑鱼、红烧海参等等。

第四阶段：探寻莆田美食的深层文化

除了品尝美食，您还可以深入了解莆田菜的文化底蕴。您可以参观一些当地的菜市场，感受当地居民的日常生活，了解食材的来源和烹饪方法。也可以参加一些当地的烹饪课程，学习一些莆田菜的特色做法。

推荐餐厅： 在莆田，很多餐厅都隐藏在小巷深处，不妨多走走，多问问当地人，说不定会有意外的惊喜。一些大型酒店的餐厅也会提供精致的莆田菜，提供更舒适的就餐环境。

第五阶段：旅程的尾声

在结束莆田的美食之旅后，您可以选择乘坐高铁返回上海，也可以选择继续游览其他福建城市。无论您选择哪种方式，相信这次从上海到莆田的美食之旅都会给您留下深刻的印象，让您回味无穷。记住，美食不仅仅是味觉的享受，更是文化的体验，是人与人之间情感的连接。享受旅程，享受美食，享受生活！

小贴士：

1. 预订高铁票和酒店房间，尤其是在旅游旺季。

2. 提前了解莆田的当地风俗习惯。

3. 携带一些常用的药品。

4. 准备好现金和信用卡，方便支付。

5. 选择合适的交通工具，方便出行。

希望这份上海到莆田的美食攻略能为您提供帮助，祝您旅途愉快，拥有难忘的美食体验！