广州夏日美食大作战：街头小吃、凉茶清补245

当炎炎夏日席卷岭南大地时，广州人自有消暑良方。从街头巷尾飘香的美食，到老字号凉茶铺里的清凉甘甜，无一不诉说着这座美食之都的夏日风情。接下来，就让我们展开一段广州夏日美食之旅吧！

街头小吃：舌尖上的夏日狂欢

在广州的街头巷尾，各种特色小吃可谓琳琅满目，足以让你的味蕾尽情狂欢。
肠粉：薄薄的米浆皮裹着虾仁、猪肉、鸡蛋等馅料，浇上豉油或甜酱，清爽开胃。
云吞面：鲜虾云吞配上劲道的鸡蛋面，再淋上一勺鲜美的汤汁，美味不可言喻。
艇仔粥：以白粥为底，加入虾仁、鱼片、猪肉、花生等丰富食材，营养丰富，鲜香满口。

除了这些经典小吃，广州街头还有不少新奇的创意美食，等你来探索。

凉茶清补：祛暑降温，养生健体

在炎热的夏季，广州人也特别重视药食同源的凉茶文化。凉茶铺遍布街头，为人们提供清热降火的清凉饮品。
五花茶：由金银花、甘草、菊花等多种花草制成，具有清热解毒，凉血消暑的功效。
廿四味：以廿四种中药熬制而成，药性平和，可以清热利湿，消暑解乏。
凉茶之王王老吉：由多种药材熬制而成，具有清热降火，生津止渴的功效，是广州夏天的消暑神器。

值得一提的是，凉茶虽好，但并非人人适宜。有慢性疾病或体质虚弱者，应咨询医师后服用。

老字号美食：传承百年，滋味悠长

除了街头小吃和凉茶，广州还有不少老字号美食，见证着这座城市的历史变迁。
陶陶居：创立于1880年，以早茶闻名，虾饺、流沙包等点心享誉海内外。
炳胜公馆：创立于1913年，以粤菜为主，招牌菜有脆皮乳鸽、白切鸡等。
南园酒家：创立于1941年，以点心精致多样著称，珍珠荷藕、芒果冰沙等甜点令人赞不绝口。

这些老字号美食，既保留了传统粤菜的精髓，又不失创新的活力，为广州的夏日美食增添了一抹历史韵味。

夏日美食地图：吃货必备

为了方便吃货们探索广州夏日美食，我们整理了一份夏日美食地图，涵盖了文中提到的部分美食地点。
肠粉：西关区惠福东路太兴肠粉、荔湾区上下九步行街文记肠粉
云吞面：荔湾区恩宁路欧成记云吞面、越秀区长寿路颂记云吞面
艇仔粥：越秀区中山五路陶陶居、荔湾区上下九步行街杨枝甘露
五花茶：越秀区长寿路清平凉茶铺、荔湾区宝华路同仁堂国药馆
廿四味：荔湾区第十甫路成昌堂凉茶铺、越秀区中山五路海王星辰凉茶铺
陶陶居：越秀区中山五路陶陶居
炳胜公馆：荔湾区宝华路炳胜公馆
南园酒家：荔湾区人民南路南园酒家

这份地图只是广州夏日美食的冰山一角，还有更多美味等你来发现。这个夏天，不妨约上三五好友，开启一段广州夏日美食之旅吧！

2024-12-28

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