上海常州美食之旅：传统美味与现代风味的完美邂逅304

上海和常州，两座江南水乡，以其独特的文化和美食而闻名。在这里，你可以体验到传统美味与现代风味的完美邂逅。本指南将带你前往这两座城市，探索那些必尝的美食佳肴。

上海美食

上海，这座国际化大都市，汇聚了来自全国各地的美食。以下精选了一些不容错过的上海特色菜：

1. 上海生煎包

上海生煎包是上海街头小吃的代表之一。这些鲜嫩多汁的包子外皮酥脆，内馅鲜香，每一口都让人回味无穷。

2. 红烧肉

红烧肉是上海菜的经典菜肴之一。肥瘦相间的五花肉被炖得软烂入味，酱汁浓郁，色泽诱人。

3. 八宝鸭

八宝鸭是上海的一道传统名菜。鸭子被填满各种食材，如糯米、莲子、香菇等，蒸熟后口感软糯，味道鲜美。

4. 糖醋小排

糖醋小排是上海的一道受欢迎的菜肴。排骨先炸后炒，再淋上甜酸可口的糖醋汁，外脆里嫩，酸甜适口。

5. 小笼包

小笼包是上海的另一道经典小吃。这些精巧的包子皮薄馅多，一咬下去汤汁四溢，让人欲罢不能。

常州美食

常州位于江苏省南部，以其独特的苏菜而闻名。以下精选了一些必尝的常州特色菜：

1. 常州大麻鸭

常州大麻鸭是常州的一道传统菜肴。鸭子经过特殊处理，使其肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。

2. 常州肴肉

常州肴肉是一种冷盘菜肴。猪肘肉、猪皮、猪蹄筋等食材经过卤制、风干而成，口感爽脆，味道咸香。

3. 常州爊大虾

常州爊大虾是一道颇具特色的菜肴。大虾用香油煎炸，再配上姜末、葱花等佐料，味道鲜香酥脆。

4. 常州葱油饼

常州葱油饼是一种街边小吃。饼皮酥脆，内馅鲜美，葱香浓郁，让人回味无穷。

5. 常州芝麻酥

常州芝麻酥是一种传统糕点。酥皮包裹着黑芝麻馅，一口咬下去，香甜酥脆，令人回味。

美食推荐

上海：
南翔馒头店的小笼包
老正兴的生煎包
豫园南翔餐厅的八宝鸭

常州：
常州第一楼的大麻鸭
春香斋的肴肉
惠丰园的爊大虾

结语

上海和常州的美食旅程将让你沉醉在传统美味与现代风味的海洋中。无论是街头小吃还是精致佳肴，这些美食都将带给你味蕾的极致享受。所以，带上你的胃，准备好这段难忘的美食之旅吧！

2024-12-27

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