赣州特色美食餐厅推荐：舌尖上的客家风味之旅304

赣州，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其独特的地理位置和人文环境孕育了别具一格的客家菜系。来到赣州，品尝地道的客家美食是必不可少的行程。今天，就让我这个“赣州吃货”带大家一起探索赣州那些值得推荐的特色餐厅，开启一场舌尖上的客家风味之旅！

赣州的美食，可以用“古朴、醇厚、鲜香”来形容。它不同于其他菜系的精致与细腻，更多的是一种质朴的乡土气息，以及食材本身的鲜美。许多菜肴都保留了客家人勤俭节约、粗犷豪放的性格特点，用料实在，烹调方法也别具匠心。

一、以客家菜为主的餐厅推荐：

1. 客家人家：这家餐厅可以说是赣州客家菜的代表之一，装修风格古朴典雅，充满了客家特色。推荐菜品包括：酿豆腐（赣州酿豆腐以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，一定要尝试！）、小炒肉（肥而不腻，香辣可口）、萝卜炆肉（萝卜软糯，五花肉肥而不腻，汤汁鲜美）、盐焗鸡（皮脆肉嫩，香气扑鼻）。这里的服务也相当热情周到，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。

2. 兴国老表：如果您想品尝更原汁原味的兴国客家菜，那么兴国老表是一个不错的选择。兴国县是客家人的重要聚居地，这里的菜肴保留了更浓厚的客家风味。他们家的炒米粉、腌粉肠、笋干扣肉都是值得一试的特色菜。环境比较随意，更像是家常菜馆，但味道绝对让你惊喜。

3. 古城客家菜馆：这家餐厅位于赣州古城内，环境古色古香，很有氛围。他们家的菜品比较注重摆盘，视觉效果也很好。推荐菜品包括：回锅肉（肥瘦相间，入口即化）、粉蒸肉（粉糯香甜，肥而不腻）、梅菜扣肉（梅菜的咸香和五花肉的肥美完美融合）。这里适合想要感受赣州古城氛围的同时，品尝地道客家菜的游客。

二、其他特色餐厅推荐：

除了客家菜之外，赣州还有许多其他类型的特色美食。例如：

1. 赣州米粉：赣州米粉以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。推荐几家米粉店：XX米粉店（以其汤底浓郁鲜美著称）、YY米粉店（以其各种丰富的配料闻名）。一定要尝试不同口味的米粉，感受其独特的魅力。

2. 赣州小吃：赣州的小吃也很多，例如：裹蒸粽（口感软糯，味道鲜香）、水晶饼（皮薄馅足，甜而不腻）、炒粉干（香辣可口，鲜美爽滑）、油炸鬼（外酥里嫩，香脆可口）。这些小吃遍布街头巷尾，可以随意挑选品尝。

3. 赣州火锅：赣州的火锅也别具特色，汤底通常会加入一些中药材，味道更加浓郁鲜美。可以根据自己的口味选择不同的火锅底料，搭配各种新鲜的食材。

三、选择餐厅的建议：

选择餐厅时，可以参考以下建议：

1. 查看餐厅的评价：在选择餐厅之前，可以先在网上查看一下餐厅的评价，了解一下其他顾客的用餐体验。

2. 考虑餐厅的地理位置：选择地理位置方便，交通便利的餐厅。

3. 考虑餐厅的环境：选择环境舒适，干净卫生的餐厅。