花莲必吃！深度挖掘15家隐藏与热门小吃美食推荐104

花莲，拥有着令人心醉的自然美景，从太鲁阁的雄伟壮丽到七星潭的碧海蓝天，都令人流连忘返。然而，除了令人叹为观止的景色，花莲的美食同样值得细细品味。这里不仅有闻名遐迩的特色小吃，更有许多隐藏在街巷深处，等待你去发现的美味佳肴。本文将带你深度挖掘花莲的美食宝藏，推荐15家不容错过的经典与特色小吃，让你在饱览美景之余，也能享受到味蕾的极致盛宴。

一、经典必吃：

1. 赖桑肉粽：提到花莲小吃，就不得不提赖桑肉粽。其饱满的糯米包裹着香喷喷的五花肉、香菇、花生等配料，入口即化，肥而不腻，是花莲众多肉粽店中的佼佼者，常常大排长龙，需耐心等待。建议提前预订或避开用餐高峰。

2. 蒋家官财板：这道独特的炸物小吃是花莲的特色之一。将吐司切成两半，中间夹入各种馅料，再进行油炸，外酥里嫩，口感丰富。蒋家官财板的馅料种类繁多，有猪肉、虾仁、起司等等，选择多样，满足不同口味的需求。

3. 洪铭聪炸蛋葱油饼：薄如蝉翼的葱油饼，在热油锅里滋滋作响，散发着诱人的葱香。洪铭聪炸蛋葱油饼以其独特的口感和香气征服了无数食客，外皮酥脆，内里柔软，搭配上煎得恰到好处的鸡蛋，简直是绝配。

4. 曾记麻糬：软糯香甜的麻糬是花莲的另一经典美食。曾记麻糬不仅种类丰富，口味多样，而且制作工艺精湛，口感细腻，入口即化，是馈赠亲友的理想选择。特别是花生粉口味的麻糬，更是深受大众喜爱。

二、特色推荐：

5. 液香扁食：花莲的扁食与其他地方有所不同，汤底清爽鲜美，扁食皮薄馅多，口感Q弹，鲜虾和猪肉的馅料搭配得恰到好处。

6. 一心泡泡冰：炎炎夏日，来上一碗一心泡泡冰，绝对是消暑的最佳选择。各种口味的冰淇淋混合在一起，口感丰富，甜而不腻，是花莲的特色冰品之一。

7. 周家蒸饺：皮薄馅大的蒸饺，鲜美多汁，是许多当地人的早餐首选。周家蒸饺的馅料丰富，口感鲜嫩，价格实惠，是物美价廉的选择。

8. 公正包子：花莲的公正包子以其独特的包子皮和馅料而闻名。包子皮软糯香甜，馅料鲜美多汁，是许多游客慕名而来的美食之一。

三、隐藏美味：

9. 某某小吃店 (需自行查找)：花莲有很多隐藏在巷弄里的特色小吃店，需要靠自己去挖掘。不妨多留意一些当地人的推荐，或许能发现意想不到的惊喜。例如，一些老字号的传统小吃店，虽然店面简陋，但味道却十分地道。