广州美食攻略：抚琴老字号的舌尖盛宴214

广州，一座千年古城，美食文化源远流长。在广州众多老字号中，抚琴以其精湛的粤菜技艺和独特的食材备受推崇。若想领略广州美食的精髓，不妨前往抚琴，开启一场舌尖上的盛宴。

百年老店，传承经典

抚琴始创于清朝同治年间，至今已有近150年的历史。历经岁月洗礼，抚琴始终坚持传统工艺，传承经典粤菜菜式。从选材到烹饪，每一道菜都经过精雕细琢，诠释着粤菜的精致与讲究。

招牌名菜，不可错过

姜葱炒蟹：鲜活的河蟹与姜葱爆炒，蟹肉鲜嫩肥美，姜葱香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

白灼虾：精选优质虾仁，白灼而成，虾肉紧实弹牙，沾上特制的酱汁，鲜甜味美。

清蒸鱼：选用当日新鲜捕捞的鱼，清蒸保留了鱼肉的鲜美原味，鱼肉嫩滑爽口，佐以姜丝和酱油，滋味鲜美。

烧鹅：皮脆肉嫩，皮色金黄，肉质鲜香，每一口都齿颊留香。

独家秘方，回味无穷

除了经典菜式，抚琴还拥有自己的独家秘方，让菜肴呈现出与众不同的风味。

鹅掌扣猪肚：鹅掌软糯，猪肚爽脆，汤汁浓稠鲜美，层层叠叠的食材交织出丰富的口感。

耗油鹅肝：鹅肝入口即化，耗油鲜香浓郁，两者搭配相得益彰，令人回味无穷。

避风塘炒蟹：蟹肉鲜嫩，外壳酥脆，蒜蓉酱香气四溢，是抚琴独具特色的招牌菜肴。

温馨环境，尽享美食

抚琴的环境古朴典雅，木质桌椅陈设简单，营造出温馨舒适的用餐氛围。宽敞明亮的大厅，适合家庭聚餐和商务宴请。

贴心服务，宾至如归

抚琴的服务人员热情周到，会耐心介绍菜品并提供用餐建议。食客可以根据自己的喜好定制菜式，让用餐体验更加满意。

预订指南

鉴于抚琴的人气，建议提前预订餐位。可以通过电话、微信或官网进行预订。地址：广州市越秀区中山五路516号。

前往抚琴品尝广州美食，不仅是一次舌尖上的盛宴，更是一次文化之旅。在传承经典的粤菜技艺中，感受广州这座千年古城的美食魅力。

2024-12-27

上一篇：北京美食攻略：开启一场舌尖上的饕餮盛宴

下一篇：上海不可错过的沿河美食之旅