广州地道美食宝藏地图：99款特色小吃带你解锁舌尖上的羊城302

广州，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其美食更是令人流连忘返。从早茶到夜宵，从街边小吃到高级餐厅，广州的美食文化丰富多彩，令人目不暇接。今天，笔者将带大家深入探寻广州的美食宝藏，推荐99款特色美食，让您在品尝美味的同时，感受这座城市的独特魅力！

一、 早茶篇 (约20款)

广州早茶文化闻名全国，点心种类繁多，精致美味。以下推荐一些经典之作：

1. 叉烧包：酥软的包子皮包裹着香甜的叉烧馅，是早茶必点。 2. 虾饺：晶莹剔透的虾饺皮内包裹着鲜嫩的虾仁，口感鲜美。 3. 烧麦：顶部褶皱分明，内馅丰富，口感层次分明。 4. 流沙包：轻轻咬一口，金黄色的流沙馅便会缓缓流出，甜而不腻。 5. 肠粉：薄如蝉翼的米皮包裹着各种馅料，滑嫩可口。 6. 糯米鸡：糯米包裹着鸡肉、香菇等馅料，口感软糯。 7. 凤爪：卤制入味，皮韧肉香，令人回味无穷。 8. 萝卜糕：口感软糯，清香可口，是广式早茶的特色点心之一。 9. 马蹄糕：爽滑清甜，入口即化，是夏季消暑佳品。 10. 芋头糕：香糯可口，口感绵软，富有芋头的香气。 11. 艇仔粥：以艇仔粥为代表，配以各种海鲜及猪肉等食材，营养丰富。 12. 广式蒸排骨：肉质鲜美，入味十足，肥而不腻。 13. 春卷：外酥里嫩，馅料丰富，是经典的广式点心。 14. 椰汁糕：口感细腻，椰香浓郁，清新爽口。 15. 叉烧酥：酥皮层层叠叠，入口酥脆，叉烧馅香甜可口。 16. 生煎包：皮薄馅大，汁水饱满，口感鲜美。 17. 水晶虾饺：通透的虾饺皮包裹着鲜美的虾仁，精致美味。 18. 蜜汁叉烧：色泽诱人，肉质鲜嫩，甜咸适中。 19. 广式蛋挞：香酥的挞皮包裹着香甜的蛋液，口感层次丰富。 20. 奶黄包：奶香浓郁，口感细滑，甜而不腻。

二、 街头小吃篇 (约30款)

广州的街头小吃更是让人垂涎欲滴，价格实惠，味道地道。

21. 肠粉(不同口味)：除了早茶的肠粉，还有很多街头版本的肠粉，例如牛肉肠粉、猪肝肠粉等。 22. 云吞面：鲜美的云吞配上爽滑的面条，是广州人的早餐选择之一。 23. 牛杂：香辣入味，口感丰富。 24. 沙河粉：爽滑的面条配上各种配料，口感丰富。 25. 艇仔粥(街头版)：街头版本的艇仔粥通常更加平民化，价格也更实惠。 26. 猪肠粉：广州特色小吃，口感滑嫩，配料丰富。 27. 钵仔糕：口感软糯，甜度适中，入口即化。 28. 糖不甩：糯米丸子裹着糖浆，口感软糯，甜而不腻。 29. 鸳鸯奶茶：奶茶的经典搭配，香浓可口。 30. 炸牛奶：外酥里嫩，奶香浓郁。 31. 萝卜牛杂：萝卜的清甜与牛杂的鲜美相结合，口感独特。 32. 艇仔粥(不同配料)：根据不同的配料，口味也各有不同。 33. 烧烤：各种烧烤美食，琳琅满目，满足不同的口味需求。 34. 老火汤：广州人注重养生，老火汤是必不可少的。 35. 各种粉面：除了沙河粉，还有很多其他种类的粉面，例如河粉、濑粉等。 36. 煎堆：外酥里软，甜而不腻，是广式传统小吃。 37. 艾草糍粑：具有独特艾草香味的糍粑，软糯可口。 38. 姜撞奶：姜汁与牛奶的完美融合，口感独特。 39. 花生糖：香甜酥脆，是老少皆宜的零食。 40. 凉粉：清凉爽口，是夏季消暑佳品。 41. 龟苓膏：清热解暑，是广式甜品中的经典。 42. 双皮奶：入口顺滑，奶香浓郁，是广东特色甜品。 43. 番薯糖水：香甜可口，温暖人心。 44. 绿豆沙：清凉解暑，是夏季消暑佳品。 45. 杏仁茶：香浓可口，具有养生功效。 46. 芝麻糊：香浓顺滑，甜而不腻。 47. 汤圆：软糯可口，甜而不腻。 48. 豆腐花：香滑可口，口感细腻。 49. 鸡脚煲：香辣入味，口感丰富。 50. 各式串串：种类繁多，满足不同口味的需求。

三、正餐篇 (约20款)

除了小吃，广州的正餐也同样精彩纷呈。

51. 广式烧鹅：皮脆肉嫩，肥而不腻。 52. 白切鸡：鸡肉鲜嫩，蘸料独特。 53. 盐焗鸡：鸡肉鲜美，带有独特的咸香味。 54. 煲仔饭：米饭香糯，配料丰富。 55. 避风塘炒蟹：蟹肉鲜美，酱汁香浓。 56. 清蒸石斑鱼：鱼肉鲜嫩，口感鲜美。 57. 广式腊味：腊肠、腊肉等，香气扑鼻。 58. 客家酿豆腐：豆腐内馅丰富，口感独特。 59. 梅菜扣肉：肥而不腻，入口即化。 60. 黄焖鸡：鸡肉鲜嫩，酱汁浓郁。 61. 海鲜火锅：各种海鲜食材，鲜美无比。 62. 潮州菜：清淡爽口，注重食材本味。 63. 顺德菜：精致讲究，注重刀工和火候。 64. 粤菜经典菜肴：例如：龙虾伊面，扣肉，糖醋排骨等。 65. 各式煲类：例如：猪脚姜，老火汤等。 66. 蒸鱼：各种鲜美的鱼类，清蒸后更加鲜美。 67. 炒菜：各种时令蔬菜，炒制后清脆爽口。

四、甜品篇 (约10款)

广州的甜品同样令人难以抗拒。

68. 双皮奶(不同口味)：除了原味，还有很多其他口味的双皮奶。 69. 芒果布丁：香甜可口，口感顺滑。 70. 木糠布丁：口感独特，层次分明。 71. 西米露：清凉爽口，是夏季消暑佳品。 72. 鲜奶炖蛋：香滑可口，口感细腻。 73. 各式雪糕：各种口味的雪糕，满足不同口味的需求。 74. 糖水：各种糖水，清甜可口。 75. 马拉糕：松软可口，甜而不腻。 76. 老婆饼：酥皮层层叠叠，馅料香甜。 77. 蛋卷：香脆可口，是广式传统小吃。

五、饮料篇 (约10款)

除了美食，广州的饮料也别具特色。

78. 凉茶：清热解暑，是广州人夏季的必备饮品。 79. 王老吉：清热解暑的经典凉茶。 80. 加多宝：清热解暑的凉茶。 81. 各式果汁：新鲜的果汁，清凉解暑。 82. 酸梅汤：酸甜可口，清凉解暑。 83. 柠檬茶：酸甜可口，清凉解暑。 84. 奶茶：各种口味的奶茶，满足不同口味的需求。 85. 豆奶：香浓可口，营养丰富。 86. 可乐：经典的碳酸饮料。 87. 汽水：各种口味的汽水，满足不同口味的需求。

六、 其他特色美食 (约 10款)

88. 广式月饼：中秋节的传统美食，种类繁多。 89. 粽子：端午节的传统美食，馅料丰富。 90. 汤圆(不同馅料)：各种馅料的汤圆，满足不同口味的需求。 91. 腊鸭：香气扑鼻，肥而不腻。 92. 烤乳猪：皮脆肉嫩，肥而不腻。 93. 酿苦瓜：苦瓜内馅丰富，口感独特。 94. 各式糕点：种类繁多，甜咸皆有。 95. 糖水铺子里的特色糖水：不同糖水铺子有不同特色糖水。 96. 老字号餐厅的招牌菜：老字号餐厅的招牌菜都很有特色。 97. 各种水果：广州水果丰富，四季都有不同的水果。 98. 手信：各种广州特色的手信，例如：蛋卷、老婆饼等。 99. 根据季节变化的特色菜品：广州的美食会根据季节变化而变化。

以上只是广州特色美食的一小部分，还有很多美食等待着你去发掘。希望这份99款广州特色美食推荐，能带你开启一场舌尖上的羊城之旅！记住，真正的美味，需要你亲自去品尝才能体会！

2025-05-24

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