常州深夜食堂：解锁十大特色美食，满足你挑剔的味蕾！386

常州，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅拥有秀美的山水风光，更有着令人垂涎欲滴的特色美食。夜幕降临，华灯初上，常州的夜市也逐渐热闹起来，各种诱人的小吃、特色菜肴，散发着阵阵香气，让人忍不住想要一探究竟。今天，就让我这个常州资深吃货，带你一起解锁常州深夜食堂的十大特色美食，满足你挑剔的味蕾！

一、常州大排档：夜宵界的扛把子

提到常州夜宵，怎么能少了大排档呢？在常州的街头巷尾，随处可见熙熙攘攘的大排档，烟火气十足。这里汇聚了各种常州特色小吃，从经典的炸串、烤肉，到创意十足的改良菜肴，应有尽有。 最受好评的莫过于现烤的羊肉串、鸡翅、以及各种海鲜，搭配冰镇啤酒，简直是夏夜消暑的最佳选择。许多老字号的大排档更是传承了多年的烹饪技艺，口味地道正宗，深受当地人和游客的喜爱。记得要尝尝店家自制的蘸料，那可是灵魂所在！当然，大排档的环境通常比较随意，但这正是它独特的魅力所在。

二、蟹黄汤包：一口鲜香，唇齿留香

常州蟹黄汤包，与苏州的汤包相比，更注重汤汁的鲜美与蟹黄的浓郁。不同于苏州汤包以猪肉为主馅料，常州蟹黄汤包以蟹黄为主角，加入猪肉、虾仁等辅料，鲜香无比。轻轻咬破包子皮，滚烫的汤汁瞬间涌入口中，鲜美无比，回味无穷。深夜来上一笼热气腾腾的蟹黄汤包，瞬间治愈一天的疲惫。许多老字号的汤包店，往往排队的人络绎不绝，可见其受欢迎程度。

三、银丝面：细如银丝，入口即化

银丝面是常州的另一道经典面食，面条细如银丝，入口即化，配上丰富的汤底和各种佐料，口感丰富，营养均衡。最常见的汤底有鸡汤、排骨汤等，佐料则包括青菜、香菇、虾仁等等。深夜来一碗热气腾腾的银丝面，不仅能温暖你的胃，更能抚慰你的心灵。许多老店熬制的汤底，更是经过多年积累的秘方，味道鲜美醇厚，令人难以忘怀。

四、萝卜丝饼：酥脆可口，老少皆宜

萝卜丝饼，外酥里嫩，咸香可口，是常州人从小吃到大的经典小吃。许多街头巷尾的小摊位都会售卖萝卜丝饼，现做现卖，热腾腾的萝卜丝饼出锅后，金黄酥脆，一口咬下去，香脆的饼皮包裹着鲜嫩的萝卜丝，那感觉，真叫一个满足！这道小吃价格实惠，老少皆宜，无论是作为正餐还是夜宵，都是不错的选择。

五、梅花糕：香甜软糯，回味悠长

梅花糕，顾名思义，形状像梅花，香甜软糯，是常州的特色甜点。糯米粉制成的糕体，加入各种馅料，如豆沙、红豆、枣泥等，甜而不腻，口感软糯。深夜来一块暖乎乎的梅花糕，甜蜜的滋味瞬间驱散疲惫，带给你满满的幸福感。常州的梅花糕，在不同店家会有不同的口味和制作方法，值得尝试一番。

六、牛肉粉丝汤：鲜香浓郁，暖胃驱寒

牛肉粉丝汤，汤底鲜香浓郁，粉丝滑嫩爽口，牛肉软烂入味，是常州冬季的暖胃佳品。深夜里，来一碗热气腾腾的牛肉粉丝汤，驱寒暖身，再合适不过了。牛肉汤的鲜美，来自于精心的熬制，而粉丝的爽滑，则来自于上好的食材和精湛的烹饪技艺。

七、状元糕：寓意美好，口感独特

状元糕，寓意着金榜题名，步步高升，常州人逢年过节或喜庆日子都会食用。这道糕点以糯米粉为主要原料，口感软糯香甜，略带嚼劲，并加入红枣、核桃等辅料，营养丰富。虽然不是专门的夜宵，但在某些糕点店，深夜也可能买到新鲜制作的状元糕。

八、糟菜：独特的风味，开胃下饭

糟菜是常州的特色腌制菜肴，选用新鲜蔬菜，经过独特的腌制工艺，制作而成。糟菜的味道独特，酸甜咸香，开胃下饭，常被用作配菜或佐料。在一些餐馆或小吃店，深夜也能品尝到这道特色菜，搭配米饭或面食，别有一番风味。

九、白汁面：清淡爽口，解油腻

白汁面，汤汁清淡爽口，面条筋道，是常州人喜爱的家常面食。在深夜吃过油腻的美食后，来一碗白汁面，可以起到解油腻的作用，让你的肠胃得到很好的休息。这道美食看似简单，但食材和调味却非常讲究，简单之中透着美味。

十、各种烧烤：满足你的深夜 cravings

除了大排档的烧烤，常州还有很多独立的烧烤店，提供各种各样的烧烤美食，满足你深夜的 cravings。从经典的烤串、烤鱼，到创意十足的特色烧烤，应有尽有。在舒适的环境中，享受美味的烧烤，也是一种不错的深夜体验。

以上就是我推荐的常州深夜十大特色美食，当然，这只是冰山一角，常州的美食远不止这些。希望这份深夜食堂指南，能帮助你在常州的夜晚找到属于你的味觉盛宴！ 记住，探索美食的旅程，永无止境！

2025-05-20

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