霍州美食不容错过：推荐的餐饮去处349

前言

霍州，位于山西省东南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的古城。除了丰富的历史人文景观外，霍州的美食也是不容错过的特色。当地融合了晋菜和豫菜的精华，形成了独具特色的霍州风味。

必尝霍州小吃

霍州猫耳朵：以面粉为原料制作的传统小吃，形状似猫耳朵，口感软糯劲道，配上特制的卤汁，香而不腻。

黄澄澄：又称“黄澄橙”，是霍州的特色小吃。以南瓜泥为主要原料，加入面粉、白糖等调料制作而成，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯。

勒馍卷菜：将大块的勒馍（类似于烧饼）切开，加入各种新鲜蔬菜和特制卤汁，趁热食用，口感丰富，回味悠长。

推荐霍州餐馆

老字号王记猫耳朵馆：经营霍州猫耳朵已有数十年历史，是当地知名的小吃店。除了招牌猫耳朵外，还有其他特色小吃供应。

同茂堂饭庄：位于霍州古城内，是一家百年老字号餐馆。主打晋菜和霍州风味，菜品丰富，环境古色古香。

六味斋：以经营六味丸子汤出名，丸子汤鲜美可口，受到了当地人的喜爱。店内还有各种小菜和面食供应。

霍州特色菜肴

霍州扒鸡：选用当地走地鸡，采用传统工艺卤制而成。鸡肉香嫩多汁，味道咸鲜适口，是霍州的一道名菜。

霍州臊子面：以特制的臊子配上劲道的面条，酸辣可口，深受当地人的欢迎。臊子中通常包含肉末、木耳、黄豆等食材。

霍州刀削面：面条采用刀削而成，形状不规则，口感劲道爽滑。在吃法上，可以配以各种汤底和浇头，满足不同的口味需求。

霍州美食节

霍州每年都会举办美食节，集中展示当地的特色美食。期间有各种小吃摊位、厨艺比赛和美食文化展演，是体验霍州美食的绝佳机会。

结语

霍州美食以其独特风味和丰富的历史传承而备受推崇。无论是当地小吃、特色餐馆还是传统菜肴，都能让人领略到晋豫文化的美食魅力。下次来到霍州，不妨寻觅这些推荐的美食，让舌尖感受这座古城的独特味道。

2024-12-17

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