扬州小吃攻略：从早茶到夜宵，解锁十种地道美味129

扬州，一座拥有悠久历史和灿烂文化的古城，其美食更是享誉全国。提到扬州，人们往往会联想到精致的园林、典雅的古建筑，以及那令人垂涎欲滴的特色小吃。扬州小吃，以其独特的风味和精湛的技艺，吸引着无数食客前来品尝。今天，就让我带大家一起探索扬州的美食世界，推荐十种不容错过的地道小吃，从清晨的早茶到深夜的夜宵，满足你对扬州美味的全部幻想。

一、扬州早茶：开启味蕾的盛宴

提到扬州，就不得不提其闻名遐迩的早茶文化。扬州早茶不仅仅是一顿早餐，更是一种生活方式，一种享受。在清晨，三五好友相聚茶楼，点上几笼包子、几碟点心，细细品味，感受悠闲自在的生活节奏。

1. 扬州包子：皮薄馅多，鲜香四溢扬州包子以其皮薄馅多、鲜香四溢的特点而闻名。制作精良的包子，包子皮薄如纸，轻轻一捏就能感受到馅料的饱满。馅料通常以猪肉、香菇、笋丁等为主，鲜美多汁，入口即化。

2. 锅贴：金黄酥脆，鲜香可口锅贴是另一种经典的扬州早点。其底部金黄酥脆，馅料饱满，口感丰富，一口咬下去，外酥里嫩，鲜香四溢，回味无穷。

3. 烧卖：晶莹剔透，美味可口烧卖的皮晶莹剔透，馅料丰富，蒸熟后，入口鲜美，软糯可口，是早茶中不可或缺的一道点心。

二、扬州街头小吃：舌尖上的惊喜

除了早茶，扬州街头巷尾也隐藏着许多令人惊喜的小吃。这些小吃大多价格实惠，味道独特，是感受当地风土人情的绝佳途径。

4. 扬州炒饭：粒粒分明，鲜香四溢扬州炒饭是扬州的招牌菜之一，也是许多游客慕名而来的美食。其特点是粒粒分明，色泽金黄，鲜香四溢，口感丰富，堪称一绝。好的扬州炒饭，火候的掌握至关重要，米饭要炒得粒粒松散，却又不会过于干燥。

5. 狮子头：肥而不腻，鲜香软烂扬州狮子头，并非我们想象中狮子的头，而是个头硕大的肉丸子。其选用上等猪肉，经过精细的烹饪工艺，做出的狮子头肥而不腻，鲜香软烂，入口即化，令人回味无穷。这道菜通常需要长时间的炖煮，才能达到最佳的口感。

6. 汤包：鲜美多汁，皮薄如纸扬州汤包，皮薄如纸，汤汁鲜美，轻轻一咬，鲜美的汤汁便会溢入口中，鲜美无比。吃汤包时，要小心烫嘴，轻轻吸允，细细品味。

三、扬州特色甜品：满足你的甜蜜渴望

扬州的甜品同样令人惊艳，精致的制作工艺，独特的口感，绝对能满足你对甜蜜的渴望。