上海到歙县深度探秘：徽州古城美食寻味之旅290

徽州，一个充满诗情画意的地方，古色古香的建筑，秀丽的山川河流，以及那令人垂涎欲滴的徽菜，都深深吸引着无数游客。而歙县，作为徽州古城的核心区域，更是这片土地上美食文化的璀璨明珠。从繁华的上海出发，开启一场歙县美食寻味之旅，不仅能饱览秀丽风光，更能品尝到地道的徽州风味。这篇攻略将为您详细规划上海到歙县的美食路线，让您的旅程充满惊喜。

交通篇：便捷的出行方式

从上海前往歙县，有多种交通方式可以选择。最便捷的方式是乘坐高铁。上海虹桥站或上海站都有高铁直达黄山北站，车程约4-5小时。到达黄山北站后，您可以选择乘坐出租车或公交车前往歙县，车程约1小时左右。如果您喜欢自驾，则可以选择自驾前往，全程高速公路，大约需要6-7个小时，沿途风景优美，也是不错的体验。选择哪种交通方式，取决于您的时间和预算。

住宿篇：古韵与现代的完美结合

歙县的住宿选择丰富多样，从经济实惠的客栈到高档舒适的酒店，都能满足您的需求。建议您提前预订，特别是旅游旺季，以免影响您的行程。您可以选择入住古镇内的徽派建筑改造的客栈，感受独特的徽州韵味；也可以选择入住现代化的酒店，享受舒适便捷的服务。在选择住宿时，可以参考一些旅游网站上的评价和图片，选择最适合您的酒店。

美食篇：舌尖上的徽州之旅

歙县的美食，是这场旅程的重头戏。徽菜以“肥而不腻，浓而不淡”而闻名，选材精良，烹饪技艺精湛，独具特色。以下推荐几道必尝的歙县特色美食：

1. 徽州臭鳜鱼：这道菜是徽菜的代表作，鱼肉经过腌制后，散发出一股独特的臭味，但却入口鲜香，令人回味无穷。歙县的臭鳜鱼以其独特的制作工艺和新鲜的食材而闻名，一定要品尝一下。

2. 歙县石鸡：石鸡是歙县特产的一种野鸡，肉质鲜美，营养丰富。当地人通常采用炖、焖等方式烹制，味道鲜香可口。

3. 毛豆腐：这道菜是徽州地区的特色小吃，将豆腐用草木灰水浸泡后，表面长满白色的毛，再煎炸或烧烤，外焦里嫩，别有风味。

4. 徽州一品锅：这道菜是一道宴席菜，食材丰富，包括鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜等，寓意着“五福临门”。汤底浓郁鲜美，是一道让人印象深刻的菜肴。

5. 问政山笋：歙县的问政山盛产笋，春季的春笋鲜嫩多汁，可以清炒、烧汤，味道清甜爽口。

6. 徽州糕点：徽州的糕点种类繁多，例如状元糕、艾窝窝等，都是不错的茶点选择，甜而不腻，口感丰富。

7. 徽州黄酒：徽州黄酒历史悠久，酒香醇厚，可以搭配徽菜一起品尝，相得益彰。

推荐餐厅：建议您尝试一些当地老字号餐厅，或者根据点评网站选择评价高的餐厅，这样能更好地品尝到正宗的徽菜。

景点篇：在美食之外的精彩

除了美食，歙县还有许多值得一游的景点，例如：歙县古城、徽园、棠樾牌坊群、许国石坊等。您可以根据自己的时间安排，选择一些感兴趣的景点游览。在欣赏美景的同时，还可以感受徽州文化的独特魅力。建议您安排好游览时间，以免错过一些景点。