上海回扬州仪征，舌尖上的江南寻味之旅：美食攻略全解76

从繁华的上海回到古韵悠然的扬州，再顺道探访仪征，这趟旅程不仅是地理位置的转换，更是味蕾的一次盛大冒险。对于一个吃货来说，这趟旅程的意义，一半在于欣赏江南水乡的秀丽风光，另一半则在于品尝扬州、仪征两地独具特色的美食。这篇攻略将带你细细品味沿途的美味，让你不虚此行！

一、扬州：瘦西湖畔的味觉盛宴

扬州，一座历史文化名城，其美食也如同其文化底蕴般深厚而精致。抵达扬州后，首先推荐你前往瘦西湖畔，感受一下这江南名园的优雅，并顺便寻找一些特色小吃。

1. 扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的灵魂，也是许多人来扬州必吃的美食。其精髓在于火候的掌控和食材的搭配，一颗颗饱满的米粒，裹挟着蛋香、虾仁的鲜甜、以及青豆的清香，入口即化，令人回味无穷。建议选择老字号饭店，保证正宗口感。 推荐：富春茶社（百年老店，环境优雅）、冶春茶社（同样历史悠久，环境更具古韵）。

2. 扬州狮子头：肥而不腻的狮子头，是扬州另一道代表性菜肴。肉丸个头硕大，酥烂入味，汤汁浓厚鲜美。其制作工艺复杂，需要经过多次捶打，才能达到入口即化的口感。建议搭配一碗白米饭，将汤汁淋在米饭上，滋味更佳。推荐：蜀园饭庄（环境精致，菜品地道）。

3. 扬州包子：扬州包子皮薄馅大，种类丰富，有鲜肉包、菜包、豆沙包等。包子皮柔软细腻，馅料饱满多汁，一口咬下去，满口都是鲜香。推荐：四桥包子（老字号，价格实惠）。

4. 淮扬菜：扬州是淮扬菜的发源地，淮扬菜以其精致的刀工、鲜美的食材、清淡的口味而闻名。除了以上提到的菜肴，还可以尝试一些其他淮扬菜经典，例如：清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭等，这些菜品都展现了淮扬菜的精湛技艺和独特的文化内涵。

二、仪征：京杭大运河畔的独特风味

从扬州出发，驱车前往仪征，感受京杭大运河的古老气息。仪征的美食虽然不如扬州名声在外，但也有其独特的魅力。

1. 仪征大闸蟹：仪征位于长江边，盛产大闸蟹。每年秋季，正是品尝大闸蟹的最佳时节。膏肥黄满，鲜美无比的大闸蟹，绝对是来仪征不容错过的美味。选择当地口碑好的餐厅，可以品尝到最新鲜的大闸蟹。

2. 仪征锅盖面：仪征锅盖面，面条劲道，汤底鲜美，配料丰富，是当地特色小吃。据说其锅盖的独特形状，能更好的锁住汤汁的鲜味，使得面条更加美味。在仪征的大街小巷，都能找到许多卖锅盖面的面馆。

3. 仪征特色小吃：除了以上两道特色菜肴，仪征还有许多其他的特色小吃，例如：糖芋苗、汤包等等，可以根据自己的喜好进行选择。建议前往当地的菜市场或小吃街，品尝更多当地特色。

三、旅程规划建议

建议行程安排：第一天，游览瘦西湖，品尝扬州炒饭、狮子头等扬州特色菜肴；第二天，前往仪征，品尝大闸蟹和锅盖面，感受京杭大运河的独特魅力；第三天，返回上海。当然，这只是一个简单的行程建议，可以根据自己的时间和喜好进行调整。

四、美食小贴士

1. 提前做好功课，了解当地美食的特色和推荐餐厅，避免走冤枉路。
2. 选择正规餐厅就餐，确保食品安全。
3. 根据自己的口味和喜好选择菜品，不要贪多嚼不烂。
4. 注意饮食卫生，避免肠胃不适。
5. 可以尝试一些当地特色饮品，例如：扬州茶、桂花糕等等，丰富你的味蕾体验。

从上海到扬州再到仪征，这趟美食之旅将带你领略江南水乡的独特魅力，以及两地不同的饮食文化。希望这篇攻略能帮助你规划好你的美食之旅，让你在舌尖上感受江南的温柔与美味！

2025-05-11

上一篇：广州黄陂老街地道美食寻味之旅：探秘街巷里的舌尖盛宴

下一篇：广州到西宁自驾美食地图：舌尖上的青藏高原之旅