上海中秋：月饼之外的味蕾盛宴——地道中秋美食攻略396

中秋佳节，阖家团圆，赏月品茗自是必不可少。而说到中秋，上海这座魔都又怎能少了令人垂涎欲滴的美食呢？月饼固然是中秋主角，但上海的中秋，远不止月饼这么简单！本文将带你深入探寻上海中秋节的特色美食，让你在团圆之夜，不仅能品尝到传统的月饼美味，还能体验到上海独有的中秋味蕾盛宴。

一、月饼的上海风情：

上海的月饼，品种丰富，口味多元，不仅有传统的广式、苏式月饼，更有许多上海特色的月饼。比如：

1. 老字号广式月饼：像杏花楼、沈大成等老字号的广式月饼，皮薄馅靓，用料考究，是许多上海人中秋的经典选择。蛋黄酥、莲蓉蛋黄、豆沙等经典口味，都值得一试。他们的月饼往往提前很久就要预定，可见其受欢迎程度。

2. 苏式月饼的改良：上海的苏式月饼，相比传统苏式，在口味上做了不少改良，加入了更多现代元素。例如，一些店家推出了鲜肉月饼、紫薯月饼、抹茶月饼等，满足了现代人的多元化口味需求。在一些老式糕点店，你还能找到传统的五仁月饼，口感扎实，回味悠长。

3. 冰皮月饼的时尚潮流：近年来，冰皮月饼以其清爽的口感，成为中秋月饼市场的新宠。上海许多甜品店和西点房，都推出了各式各样的冰皮月饼，口味涵盖水果、奶酪、冰淇淋等多种选择，尤其适合秋季炎热天气的收尾。

二、中秋夜市：别具一格的上海风味

中秋节期间，上海的许多地方都会举办中秋夜市，各种特色小吃琳琅满目。除了月饼，你还可以品尝到：

1. 上海生煎包：外皮酥脆，肉馅鲜美多汁的生煎包，是上海的经典小吃，热气腾腾的生煎包，配上香醋和姜丝，在凉爽的秋夜里，别有一番滋味。

2. 小笼包：皮薄馅大的小笼包，也是上海人的心头好。一口咬下去，汤汁四溢，鲜香扑鼻，让人回味无穷。在一些老字号点心店，可以吃到最正宗的小笼包。

3. 蟹黄汤包：如果中秋节赶上螃蟹上市，那么蟹黄汤包绝对是不可错过的美味。鲜美的蟹黄融入汤包中，鲜香浓郁，让人欲罢不能。不过，蟹黄汤包一般只在特定季节供应。

4. 各种糖炒栗子、水果、烤串：中秋夜市上，还有各种糖炒栗子、烤红薯、水果、烤串等街头美食，这些食物不仅美味，更增添了节日气氛，让你感受到浓浓的中秋氛围。

三、中秋家宴：上海家庭的传统味道

在上海家庭的中秋家宴上，除了月饼，还会有一些其他的特色菜肴。这些菜肴往往体现了上海人对生活的热爱和对团圆的重视。比如：

1. 清蒸大闸蟹：如果中秋节正值秋季，那么大闸蟹是家宴上的重头戏。膏肥肉满的大闸蟹，蘸上姜醋，鲜美无比，是秋天的极致美味。这体现了上海人对季节时令食材的讲究。

2. 红烧肉：肥而不腻的红烧肉，是上海家常菜的代表，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，也是中秋家宴上常出现的一道菜。

3. 八宝饭：寓意吉祥的八宝饭，是上海人中秋节常吃的甜点，糯米香甜，配料丰富，口感软糯，象征着团圆和甜蜜。

4. 各式时令蔬菜：上海人注重饮食平衡，家宴上还会准备一些时令蔬菜，比如上海青、油麦菜等，清淡爽口，平衡油腻。

四、中秋赏月好去处及美食搭配建议：

在上海，许多地方都是赏月的好去处，比如外滩、豫园、世纪公园等，你可以选择一个自己喜欢的地方，带上家人朋友，一边赏月，一边品尝美食。建议携带一些轻便易食的美食，例如月饼、水果、茶点等，避免携带过多的食物影响赏月体验。选择一些清淡爽口的美食，例如冰皮月饼、水果，搭配清茶，更能体会中秋的意境。

总而言之，上海的中秋节，不仅有传统的月饼，还有许多其他的特色美食，这些美食不仅美味可口，更承载着上海人的文化记忆和生活情趣。希望这篇攻略能帮助你在这个中秋节，体验到上海独特的美食魅力，度过一个难忘的团圆佳节！

2025-05-11

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