厦门特色美食小吃大盘点，吃货必看！146

厦门，一座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的风光，还有着丰富的美食文化。从精致的闽菜到鲜美的海鲜，再到琳琅满目的街头小吃，每一口都能让人回味无穷。今天，就让我们一起探寻厦门的特色美食小吃，开启一场味蕾的盛宴吧！

一、沙茶面

沙茶面是厦门的招牌小吃，也是当地人最喜爱的美食之一。沙茶酱是这道小吃的灵魂，由多种香料、花生酱和虾酱调制而成。沙茶汤底浓郁醇香，配上劲道的面条、新鲜的海鲜和蔬菜，每一口都让人欲罢不能。推荐大家尝试【裕兴沙茶面】和【蔡记沙茶面】，这两家老字号沙茶面馆，味道正宗，深受食客喜爱。

二、扁食

扁食是一种类似馄饨的小吃，但皮更薄，馅料更丰富。厦门的扁食馅料主要有猪肉、虾仁、香菇等，皮薄馅多，鲜嫩可口。扁食一般搭配汤汁食用，汤汁清澈鲜美，令人回味无穷。推荐大家去【阿吉扁食】品尝，这家扁食店在厦门赫赫有名，每天都排着长队，足以见其美味。

三、土笋冻

土笋冻是厦门的另一道特色小吃，是用一种叫做"土笋"的海洋生物制作而成的。土笋冻呈半透明状，口感Q弹爽滑，味道清凉爽口。土笋冻一般搭配蒜蓉酱或酱油食用，既能解暑，又能开胃。推荐大家去【侨福楼土笋冻】品尝，这家店土笋冻制作技艺精湛，土笋含量高，味道鲜美。

四、虾酥

虾酥是厦门特有的海鲜小吃，主要原料是虾仁和面粉。虾酥皮薄酥脆，里面包裹着鲜嫩多汁的虾仁，一口咬下去，虾仁的鲜甜和面皮的酥脆在口中碰撞，让人回味无穷。推荐大家去【阿吉仔虾酥】品尝，这家店虾酥制作工艺独到，虾仁个头大，味道鲜美。

五、海蛎煎

海蛎煎是厦门最受欢迎的海鲜小吃之一，主要原料是海蛎和面粉。海蛎煎皮香酥脆，海蛎肥美鲜嫩，每一口都能吃到大海的气息。海蛎煎一般搭配甜辣酱或醋酱食用，更能凸显其鲜美。推荐大家去【阿吉仔海蛎煎】品尝，这家店海蛎煎分量足，海蛎新鲜，味道正宗。

六、鱼丸汤

鱼丸汤是厦门街头常见的汤类小吃，主要原料是鱼肉和面粉。鱼丸汤汤底鲜美，鱼丸弹牙爽口，每一口都能感受到海洋的鲜味。鱼丸汤一般搭配醋或酱油食用，更能提鲜。推荐大家去【八婆婆鱼丸汤】品尝，这家店鱼丸汤历史悠久，鱼丸是用新鲜鱼肉手工制作，味道鲜美。

七、牛肉羹

牛肉羹是厦门特色小吃，主要原料是牛肉和面粉。牛肉羹羹汤浓稠鲜美，牛肉嫩滑爽口，每一口都能吃到牛肉的鲜香。牛肉羹一般搭配炸蒜蓉和香菜食用，更能提升其味道。推荐大家去【杨氏牛肉羹】品尝，这家店牛肉羹做法地道，牛肉选用上等牛腱肉，味道鲜美醇厚。

八、花生汤

花生汤是厦门冬季必喝的暖心小吃，主要原料是花生和水。花生汤汤底醇厚香甜，花生软糯香脆，每一口都能喝到花生的香气。花生汤一般搭配油条或芋粿食用，更能满足味蕾。推荐大家去【妙香花生汤】品尝，这家店花生汤熬煮时间长，花生软糯入味，味道香甜可口。

九、姜母鸭

姜母鸭是厦门冬季进补的滋补小吃，主要原料是鸭肉和姜母。姜母鸭汤底醇香浓郁，鸭肉软嫩可口，姜母辛辣驱寒，每一口都能暖身。姜母鸭一般搭配面线或烧酒食用，更能驱寒暖胃。推荐大家去【老字号姜母鸭】品尝，这家店姜母鸭历史悠久，鸭肉选用上等土鸭，味道正宗。

十、面线糊

面线糊是厦门著名的早餐小吃，主要原料是面线和骨汤。面线糊汤底清淡鲜美，面线细滑软糯，每一口都能感受到骨汤的鲜香。面线糊一般搭配醋或胡椒粉食用，更能提鲜。推荐大家去【阿布面线糊】品尝，这家店面线糊熬煮时间长，汤底醇厚鲜美，面线软滑入味。

以上就是厦门特色美食小吃的推荐啦！如果你有机会来到厦门，一定要品尝这些美味的小吃，感受厦门浓郁的美食文化，让味蕾在厦门之旅中得到最大的满足！

2024-12-16

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