安顺地道美食探秘：10个不容错过的宝藏餐厅和街边小吃376

安顺，贵州省的一个魅力城市，不仅拥有秀美的自然风光，更藏匿着无数令人垂涎欲滴的特色美食。从充满民族风情的酸汤鱼到香气扑鼻的裹蒸，从精致的苗家菜到街边随处可见的小吃，安顺的美食足以满足你挑剔的味蕾。今天，就让我这个资深“吃货”带你一起探秘安顺，解锁十个不容错过的美食宝藏，带你体验一场舌尖上的安顺之旅！

一、老牌名店篇：

1. XX酒楼（酸汤鱼）： 这家酒楼是安顺老字号，以其正宗的安顺酸汤鱼而闻名。不同于其他地方的酸汤鱼，安顺酸汤鱼更注重汤底的酸鲜，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，酸辣适中，回味悠长。他们家的酸汤鱼选用当地新鲜的野生鱼，配以多种天然香料熬制而成，绝对是不可错过的安顺特色菜肴。推荐菜品：酸汤鱼、蕨根粉、油炸花生米。

2. YY饭店（苗家菜）： 想要体验地道苗家风味？那么YY饭店绝对是你的首选。这里提供各种正宗的苗家菜肴，菜品色香味俱全，食材新鲜，烹调方法独特，让你一次性品尝到苗家文化的精髓。推荐菜品：岜沙烤鱼、苗家酸肉、竹筒饭、糯米粑粑。

3. ZZ小吃店（裹蒸）： 安顺的裹蒸，可不是简单的粽子，它是用糯米、猪肉、绿豆等多种食材包裹在一起，用芭蕉叶包裹后蒸制而成。ZZ小吃店是当地人推荐的裹蒸老店，他们的裹蒸皮薄馅大，糯米软糯，猪肉肥而不腻，吃起来香甜可口，回味无穷。推荐菜品：裹蒸、凉粉、豆花面。

二、街边小吃篇：

4. XX夜市（各种小吃）： 安顺的夜市绝对是美食爱好者的天堂，各种各样的街头小吃应有尽有。这里不仅有传统的安顺小吃，还有来自全国各地的特色美食。你可以在这里品尝到香喷喷的烤肉、鲜美的螺蛳粉、还有各种各样的水果，绝对让你吃得开心，玩得尽兴！推荐菜品：烤肉、凉面、冰粉、各种水果。

5. YY路边摊（肠旺面）： 肠旺面是贵州的一大特色小吃，在安顺更是随处可见。YY路边摊的肠旺面，汤汁浓郁，酸辣爽口，面条劲道，肠子和旺肠肥而不腻，吃起来别有一番风味。推荐菜品：肠旺面、土豆粉。

6. ZZ小摊位（豆腐圆子）： 安顺的豆腐圆子，外酥里嫩，香气四溢，是许多当地人从小吃到大的美味。ZZ小摊位的豆腐圆子，选用上等的豆腐，手工制作，配以特制的酱料，吃起来鲜香可口，回味无穷。推荐菜品：豆腐圆子、豆腐脑。

三、特色餐厅篇：

7. AA餐厅（石锅鱼）： 石锅鱼是近年来兴起的一种美食，AA餐厅的石锅鱼，以其独特的石锅和鲜美的鱼肉而闻名。石锅的保温性极佳，可以让鱼肉长时间保持鲜嫩，汤汁浓郁，香气四溢。推荐菜品：石锅鱼、清蒸鱼。

8. BB餐厅（雷家豆腐）： 雷家豆腐是安顺的一道传统名菜，BB餐厅的雷家豆腐，选用上等黄豆，手工制作，豆腐细嫩爽滑，配以特制的酱料，吃起来鲜香可口。推荐菜品：雷家豆腐、凉拌豆腐丝。

四、隐藏美食篇：

9. CC小店（手工米粉）： 这家不起眼的小店，却隐藏着安顺最地道的米粉。他们家的米粉都是手工制作，口感劲道，配以各种各样的佐料，吃起来鲜香可口，让你回味无穷。推荐菜品：手工米粉、牛肉粉。

10. DD茶馆（特色糕点）： 除了正餐，安顺还有许多特色糕点值得品尝。DD茶馆提供各种传统糕点，例如酥糖、麻花、绿豆糕等等，口感独特，味道香甜。推荐菜品：酥糖、麻花、绿豆糕。

温馨提示： 以上推荐仅供参考，具体地址和营业时间请自行查询。 安顺美食众多，希望大家能够根据自己的口味和喜好，选择适合自己的美食，享受这场舌尖上的盛宴！ 祝您旅途愉快！

2025-05-09

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