广州周边美食探店攻略362

广州作为美食天堂，除了广式早茶、肠粉等经典小吃外，周边地区也藏着不少值得一探的美食宝藏。本文将带你深入广州周边，探索隐藏于大街小巷的特色美食。

顺德双皮奶

顺德双皮奶是广东著名的甜品小吃，以其嫩滑香口的口感和浓郁的奶香味著称。双皮奶的做法讲究，选用新鲜水牛奶，经过蒸煮、冷却等多道工序，形成两层皮，口感软嫩细腻。推荐店铺：顺德大良双皮奶，位于顺德大良伦星路，是当地颇具盛名的老字号。

佛山肠粉

佛山肠粉与广州肠粉不同，皮薄如纸，晶莹剔透，口感爽滑。佛山肠粉的馅料丰富多样，有鲜虾、猪肉、牛肉等，搭配酱油、花生酱等调味料，风味独特。推荐店铺：绿茵园肠粉，位于佛山禅城区绿景路，当地人常光顾的肠粉店，味道正宗，分量足。

东莞肉丸

东莞肉丸历史悠久，以其弹牙可口、鲜香多汁著称。东莞肉丸选用上等猪肉，加入红薯粉、生抽等调味料，手工制作而成，口感软嫩多汁。推荐店铺：协兴肉丸，位于东莞莞城区清溪路，是一家百年老店，肉丸色泽金黄，汤汁浓郁。

中山石岐乳鸽

中山石岐乳鸽是广东名菜，选用中山本地饲养的乳鸽，经过秘制酱料腌制，烤制而成。石岐乳鸽肉质细嫩，皮脆肉滑，鲜香味浓。推荐店铺：石岐南粤园酒家，位于中山市石岐区孙文西路，是品尝石岐乳鸽的老字号餐厅。

新会陈皮鸭

新会陈皮鸭是江门名菜，以其独特的陈皮香味和酥嫩的鸭肉著称。新会陈皮鸭选用新会本地陈皮和三黄鸡，经过秘制酱料腌制，烤制而成。陈皮鸭鸭皮金黄酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，陈皮的清香沁人心脾。推荐店铺：新会跃进陈皮鸭店，位于江门新会区龙潭镇，是当地久负盛名的陈皮鸭专营店。

惠州盐焗鸡

惠州盐焗鸡是惠州特色美食，选用惠州本地肉鸡，经过盐焗工艺制作而成。盐焗鸡鸡皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，带有独特的盐香味。推荐店铺：惠州厦美盐焗鸡，位于惠州市惠城区霞路街道，是当地人气盐焗鸡店，味道正宗，香气四溢。

揭阳普宁豆干

揭阳普宁豆干是潮汕地区著名的豆制品，以其独特的风味和制作工艺著称。普宁豆干选用上等黄豆，经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序，制作而成。普宁豆干质地紧实，豆香味浓郁，可鲜吃、凉拌、油炸等。推荐店铺：普宁合益豆干厂，位于揭阳市普宁市流沙北路，是当地著名的豆干生产企业，豆干品质优良。

潮州牛肉火锅

潮州牛肉火锅是潮汕地区著名的火锅美食，以其清汤鲜美、牛肉鲜嫩著称。潮州牛肉火锅汤底清澈鲜美，牛肉选用新鲜牛肉，切成薄片，涮烫至变色即可食用。配上沙茶酱、辣椒酱等蘸料，鲜香味十足。推荐店铺：潮州八合里海记牛肉店，位于汕头市潮阳区海滨路，是当地有名的牛肉火锅店，牛肉嫩滑，汤底鲜美。

以上便是广州周边值得一探的美食宝藏，每一道美食都蕴含着独特的风味和历史文化。下次到广州旅游，不妨走出市中心，深入这些周边地区，探索更多味蕾上的惊喜。

2024-12-25

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