澳门上海双城记：舌尖上的探险家美食打卡攻略64

澳门与上海，两座风格迥异的魅力都市，却都以其丰富的美食文化闻名于世。一次从澳门到上海的旅行，不仅是一场视觉盛宴，更是一场味蕾的探险。这份攻略将带你深度体验这两座城市的特色美食，让你吃遍南北，感受东西方文化的交融碰撞。

澳门篇：东西荟萃，葡式风情

澳门作为东西方文化交汇的港口城市，其美食也兼具中西特色，独具一格。你的澳门美食之旅，可以从这些经典开始：

1. 葡国菜：这是澳门的灵魂美食。推荐品尝非洲鸡，鲜嫩多汁的鸡肉浸润在浓郁的葡式酱汁中，香气扑鼻；葡式蛋挞，酥脆的蛋挞皮包裹着香甜顺滑的蛋奶馅，是澳门的必吃经典，几乎每家葡式餐厅都各有特色，不妨多尝试几家；马介休（鳕鱼干），虽然看似简单，但其烹饪方法和调味都十分讲究，口感独特。推荐几家老字号葡国餐厅：利澳酒店的丽景轩、新葡京酒店的8½ Otto e Mezzo BOMBANA（米其林餐厅，需提前预订）以及一些老街区里的小餐馆，能找到更地道朴实的美味。

2. 粤菜：作为中国南方美食的代表，粤菜在澳门也占据重要地位。你可以品尝到各种新鲜的海鲜，例如避风塘炒蟹、清蒸石斑鱼等；还有精致的点心，例如叉烧包、流沙包等。推荐一些高档粤菜餐厅，例如位于永利的永利宫，或者其他酒店内的米其林餐厅，都能给你带来一场味觉盛宴。

3. 街边小吃：澳门的街边小吃也值得一试。猪扒包，厚厚的猪扒夹在松软的面包里，香脆可口；木糠布甸，口感独特，入口即化；杏仁饼，香甜酥脆，是澳门特色手信。这些小吃价格实惠，是体验当地生活的好选择。漫步在澳门的大街小巷，你会发现更多意想不到的美食惊喜。

上海篇：海派风情，老弄堂味道

上海，一座充满现代气息的国际大都市，其美食也体现着海派文化的包容与创新。从老弄堂的传统小吃到现代化的创意菜系，上海的美食选择丰富多彩。

1. 本帮菜：这是上海最具代表性的菜系，以浓油赤酱、甜咸适中为特色。推荐品尝红烧肉，肥而不腻，入口即化；清蒸河虾，鲜嫩爽口；蟹粉狮子头，肉质鲜美，蟹粉浓郁。推荐几家老字号本帮菜餐厅：老正兴、德兴馆、上海老饭店，都能让你感受到上海老味道的魅力。

2. 小吃：上海的小吃也是一大亮点。生煎馒头，底脆里嫩，鲜香四溢；小笼包，皮薄馅大，汤汁鲜美；臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，是上海的特色小吃。这些小吃遍布上海的大街小巷，价格实惠，是体验上海街边文化的绝佳选择。寻找一些老弄堂里的传统小吃店，能发现更多惊喜。

3. 西式餐饮：上海作为国际化大都市，西式餐饮也十分发达。从法式大餐到意式披萨，从日式料理到韩式烤肉，应有尽有。你可以根据自己的喜好选择不同的餐厅，体验不同国家的美食文化。外滩的许多高档餐厅能俯瞰黄浦江夜景，将美食与美景完美结合。

4. 新派菜系：上海的餐饮业不断创新，涌现出许多新派菜系。这些菜系融合了东西方元素，口味独特，是值得尝试的新鲜体验。许多米其林餐厅都在不断突破传统，创造新的味觉感受。

从澳门到上海的美食旅程建议：

1. 提前预订：尤其是米其林餐厅或热门餐厅，最好提前预订，以免错过美食。

2. 做好功课：了解各个城市的特色美食，并根据自己的喜好选择餐厅。

3. 灵活安排：根据自己的行程安排，合理安排美食体验时间，不要过于赶。