扬州十大必买特色美食推荐：从早茶到夜宵，带你吃遍扬州味！310

扬州，一座历史文化名城，其美食文化更是享誉全国，甚至蜚声海外。提到扬州，很多人第一时间想到的就是精致的早茶、鲜美的狮子头、爽口的蟹黄汤包……但扬州的美食远不止这些！要想真正体验扬州的美味，除了在当地餐馆细细品尝，更要带些特色美食回家慢慢享用。今天，我就来为大家推荐十种扬州必买特色美食，让你足不出户，也能品尝到正宗的扬州味道！

一、三丁包：扬州早茶的灵魂

三丁包，是扬州早茶的代表之作，也是必买的特色小吃。它以猪肉丁、香菇丁、笋丁为馅料，皮薄馅大，鲜香四溢。好的三丁包，包子皮柔韧光滑，馅料肥而不腻，咸甜适中，一口咬下去，满嘴都是幸福的味道。购买时，建议选择老字号的糕点店，保证品质和口感。推荐购买现做现卖的，口感最佳。许多扬州老字号，如富春茶社等，都提供优质的三丁包。

二、蟹黄汤包：汤汁鲜美，一绝

蟹黄汤包，同样是扬州的招牌美食。晶莹剔透的汤包皮内，包裹着鲜美的蟹黄汤汁，轻轻一咬，鲜美的汤汁便会喷涌而出，令人回味无穷。选择蟹黄汤包时，要关注蟹黄的鲜度和汤汁的浓郁程度，好的蟹黄汤包，蟹黄颜色鲜亮，汤汁鲜美醇厚，不添加过多的调味料也能鲜美无比。建议购买冷冻的，回家后按照说明蒸制，可以最大程度保持口感。

三、扬州炒饭：粒粒分明，香气扑鼻

扬州炒饭，以其粒粒分明、香气扑鼻的特点闻名于世。不同于普通的炒饭，扬州炒饭的食材搭配讲究，火候控制精准，每一粒米饭都裹着浓郁的蛋香和食材的鲜味。好的扬州炒饭，米饭炒得干爽蓬松，不会粘连，各种配料搭配得恰到好处，咸淡适中。可以购买真空包装的速冻炒饭，方便快捷，味道也还不错，当然，现场吃现炒的口感最佳。

四、狮子头：肥而不腻，鲜香四溢

扬州狮子头，是扬州菜的代表之作，也是许多人心中最爱的菜肴之一。大而圆的狮子头，肥而不腻，鲜香四溢，入口即化。好的狮子头，肉质细腻，汤汁浓郁，回味无穷。购买时，可以选购真空包装的熟食狮子头，回家后加热即可食用，方便快捷。许多饭店也提供预制菜，可以尝试。

五、翡翠烧卖：碧绿诱人，清香可口

翡翠烧卖，以其碧绿诱人的颜色和清香可口的口感而深受人们喜爱。其馅料通常为鲜虾或猪肉，加入青菜等配料，使烧卖颜色翠绿，口感清爽。购买时，要注意看其馅料是否新鲜，皮是否薄韧。类似三丁包一样，现做现卖的口感最佳。

六、虾籽鲞鱼：鲜香美味，下酒佳肴

虾籽鲞鱼，是扬州特色咸味小吃，选用优质的鲞鱼和虾籽制作而成，鲜香美味，是下酒的佳肴。购买时，要注意鲞鱼的干湿度和虾籽的新鲜度。虾籽鲞鱼通常以真空包装的形式出售，保质期较长。

七、淮扬酥糖：香甜酥脆，回味悠长

淮扬酥糖，是扬州著名的传统糕点，其特点是香甜酥脆，入口即化，回味悠长。购买时，要注意看其是否酥脆，糖是否融化。好的淮扬酥糖，口感细腻，甜而不腻。

八、千层糕：层次分明，软糯可口

千层糕，顾名思义，就是层数很多的糕点，层次分明，软糯可口，入口即化。购买时，要注意其层次是否分明，口感是否软糯。老字号糕点店制作的千层糕通常品质更好。

九、双麻酥：香酥可口，老少皆宜

双麻酥，是用芝麻制作的酥点，香酥可口，老少皆宜。购买时，要注意其芝麻的香味和酥脆程度。好的双麻酥，芝麻香味浓郁，酥脆可口，入口即化。