品鉴魔都舌尖上的美味：上海建业美食攻略56

上海，这座国际化大都市，不仅以其繁华与时尚闻名，更以其丰富的美食文化而著称。而建业路，作为上海著名的美食一条街，汇集了众多当地特色小吃和人气餐厅，是食客们的必打卡之地。本文将为您提供一份上海建业美食攻略，带您领略魔都舌尖上的美味盛宴。

1. 建业小笼包

上海小笼包可谓是远近闻名的美食，而建业小笼包更是其中翘楚。小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美，一口咬下去，汤汁瞬间爆入口中，让人回味无穷。建业小笼包店面虽小，但人气爆棚，建议早点前往排队哦。

2. 草履虫云吞

草履虫云吞是建业路的一大特色小吃，以其外形奇特和鲜美汤汁而闻名。云吞的外皮是薄而透亮的，里面包着肉馅和草履虫，草履虫的鲜甜为云吞增添了独特风味。草履虫云吞汤底鲜香爽口，是上海人必吃的美味之一。

3. 老上海油条

老上海油条是上海传统的早餐小吃，建业路上的油条店早上总是排着长长的队伍。老上海油条外酥里嫩，口感酥脆，搭配上香浓的豆浆，是开启一天的完美选择。建议趁热食用，才能感受到油条最正宗的滋味。

4. 三黄鸡

三黄鸡是上海的一道名菜，建业路上的三黄鸡店都有着多年的历史。三黄鸡选用散养的嫩母鸡，用葱姜蒜等调料腌制后，加入秘制酱汁焖煮。出锅后的三黄鸡皮脆肉嫩，酱汁浓郁，是上海人的心头好。

5. 宁波汤团

宁波汤团是上海很受欢迎的甜品，建业路上的汤团店也颇具人气。宁波汤团皮薄馅多，汤底香甜，馅料种类丰富，有芝麻、花生、豆沙等多种选择。汤团上桌时热气腾腾，咬一口，甜蜜软糯，让人满足感爆棚。

6. 灌汤黄鱼

灌汤黄鱼是上海的一道经典名菜，建业路上的灌汤黄鱼店技艺精湛，深受食客喜爱。黄鱼鲜嫩多刺，店家在黄鱼肚子里填入调味过的肉馅，蒸制后汤汁丰盈鲜美。灌汤黄鱼既鲜美又营养，是上海人的家常菜之一。

7. 排骨年糕

排骨年糕是上海的一道家常菜，建业路上的 排骨年糕店很多。 排骨年糕 的做法是将 排骨 煎炸后，与年糕一起红烧。 排骨 香酥可口，年糕软糯Q弹，两者搭配在一起，咸鲜美味，是上海人百吃不厌的菜肴。

8. 本帮红烧肉

本帮红烧肉是上海的一道传统名菜，也是建业路上的热门美食。本帮红烧肉肥而不腻，入口即化，酱汁醇厚香甜。建业路上的红烧肉店通常会用猪五花肉制作，肥瘦相间，口感更佳。

9. 八宝辣酱

八宝辣酱是上海的一种特色调味品，建业路上的八宝辣酱店代代相传，有着悠久的历史。八宝辣酱选用八种食材熬制而成，味道辣中带甜，香气扑鼻。八宝辣酱不仅可以用来拌面拌菜，还可以用来制作各种菜肴。

10. 沙琪玛

沙琪玛是上海的一种传统小吃，建业路上的沙琪玛店生意红火。沙琪玛是以小麦粉、糖、饴糖等材料制成的，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。建业路上的沙琪玛有多种口味可选，满足不同食客的喜好。

以上便是上海建业美食攻略的全部内容，希望能够帮助您在上海建业路开启一场舌尖上的美食之旅。建业路美食众多，本文仅列举了其中一部分，还有更多美味等待您去探索。快来体验上海的美食文化，享受味蕾的盛宴吧！

2024-12-25

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