漫步上海老宅，探秘隐藏的美食宝藏246

上海，这座繁华的大都市，不仅拥有现代化的摩天大楼，还保留着许多历史悠久的古宅老屋。这些老宅不仅见证了城市的变迁，更是承载着上海人独特的饮食文化。本文将带你深入上海的老宅，探寻隐藏其中的美食宝藏，开启一场味蕾与历史交织的饕餮盛宴。

刘家花园：上海人过早的必到之处

刘家花园位于静安区的乌鲁木齐中路，是一座始建于清末民初的四合院。百年来，这里一直是上海人最爱的过早（早餐）去处。老宅内分为前后两进，前院设有大厅、厢房等，如今已改建为餐厅，供应各种传统上海小吃。后院则是一座精致的花园，绿树成荫，鸟语花香，是休憩纳凉的好地方。

刘家花园的过早以品种丰富、口味正宗而闻名。每天清晨，这里都会聚集着众多食客，排队购买刚出炉的小笼包、生煎包、油条等。小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美；生煎包酥脆可口，底皮香脆；油条金黄酥脆，外焦里嫩。除此之外，刘家花园还供应各种甜点，如豆花、芝麻糊、豆沙包等，甜而不腻，令人回味无穷。

梧桐根：百年老宅里的法式风情

梧桐根位于徐汇区的武康路，是一座建于上世纪初的西班牙式花园洋房。在上海，梧桐根以其法式风情和精致美食而备受推崇。老宅内设有餐厅、咖啡厅和酒吧，装修考究，氛围优雅。餐厅主打法式西餐，菜品摆盘精致，口味正宗。咖啡厅供应各种咖啡、茶饮以及西式糕点，是下午茶的好去处。酒吧则提供丰富的酒水单，适合晚上小酌一杯。

梧桐根的招牌菜品包括法式鹅肝、牛排、羊排等。鹅肝肥美香嫩，入口即化；牛排煎烤至外皮微焦，内部鲜嫩多汁；羊排肉质紧实，香气四溢。此外，梧桐根的甜点也十分出色，如提拉米苏、法式薄饼等，香甜可口，令人赞不绝口。

衡山坊：豫园旁的苏州园林

衡山坊位于豫园附近的衡山路，是一座仿苏州园林风格建造的宅邸。老宅建于民国时期，由著名画家张大千设计。衡山坊内亭台楼阁，小桥流水，绿树成荫，环境清幽雅致。如今，衡山坊已改建为餐厅和酒吧，主打苏帮菜和创意鸡尾酒。

衡山坊的苏帮菜以精致细腻、鲜香可口而著称。餐厅内设有包厢和露台，食客可以一边品尝美食，一边欣赏园林美景。招牌菜品包括东坡肉、松鼠桂鱼、蟹粉狮子头等。东坡肉肥而不腻，酱汁浓郁；松鼠桂鱼酸甜可口，外形美观；蟹粉狮子头鲜美多汁，令人垂涎三尺。

龙泉路88号：隐藏在弄堂深处的百年老店

龙泉路88号位于徐汇区的龙泉路，是一座有着百年历史的石库门建筑。老宅内设有茶馆和餐厅，以供应上海本帮菜而闻名。茶馆环境清幽，古色古香，是品茶聊天的好去处。餐厅则设有包厢和露台，菜品丰富多样，口味地道。

龙泉路88号的本帮菜以用料考究、制作精良而著称。招牌菜品包括红烧肉、清蒸桂鱼、油爆虾等。红烧肉肥瘦相间，酱汁浓郁；清蒸桂鱼肉质鲜嫩，入口即化；油爆虾外酥里嫩，鲜香可口。此外，龙泉路88号还供应各种上海特色小吃，如生煎包、小笼包、八宝鸭等，让食客充分感受上海美食的魅力。

结语

上海的老宅不仅蕴含着丰富的历史文化，更承载着这座城市的独特饮食文化。从刘家花园的过早小吃到梧桐根的法式风情，从衡山坊的苏帮菜到龙泉路88号的本帮菜，每一座老宅都为你提供了味蕾与历史交织的难忘体验。下次来到上海，不妨寻味而行，在老宅的时光流转中，品味上海这座城市的独特韵味。

2024-12-25

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