句容周边舌尖上的美味：10+特色美食推荐及探店攻略146

句容，一座依山傍水的江南古城，不仅拥有悠久的历史和秀丽的景色，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。 这里远离都市的喧嚣，保留着许多传统的烹饪技艺和地道风味，今天，就让我们一起踏上句容周边的美食之旅，探索那些藏匿在街巷深处的美味佳肴！

句容及周边地区，由于地理位置和气候条件的优势，盛产各种农副产品，这为当地特色美食的形成奠定了坚实的基础。 这里既有传承百年的老字号，也有新兴的创意菜馆，无论您喜欢传统口味还是创新风味，都能在这里找到属于您的舌尖盛宴。

一、传统名菜篇：

1. 句容赤豆糕： 这可以说是句容最具代表性的特色小吃了。选用上等赤豆，经过细致的挑选、清洗和熬煮，再加入糯米粉、糖等辅料，蒸制而成。口感软糯香甜，豆香浓郁，是老少皆宜的美味。推荐购买地点：句容老街上的许多小店都有售卖，可以货比三家，选择口感最符合您心意的。

2. 句容糟菜： 糟菜是江苏地区的一道传统菜肴，句容的糟菜尤为出名。选用新鲜的蔬菜，经过腌制、发酵等工序，再加入糟卤等调料，制成。其味道酸甜可口，具有独特的风味，非常适合佐饭下酒。推荐探店：可以尝试一些当地老字号饭店，他们往往会将糟菜作为特色菜品推出，并传承着最正宗的做法。

3. 句容白斩鸡： 这道菜看似简单，却对鸡的品质和烹饪技艺要求很高。句容的白斩鸡选用本地饲养的土鸡，肉质鲜嫩，皮滑肉香，蘸上特制的酱料，更是美味无比。推荐寻找：一些农家乐或当地特色餐厅通常会提供这道菜，可以事先打电话咨询。

二、地方特色小吃篇：

4. 茅山豆腐： 茅山位于句容附近，以其独特的地理环境和水质，孕育出优质的豆腐。茅山豆腐细嫩滑爽，豆香浓郁，可以用来制作各种菜肴，也可以直接清蒸或凉拌，简单美味。推荐品尝：茅山景区周边有很多农家乐和餐馆，都能吃到正宗的茅山豆腐。

5. 句容汤包： 皮薄馅靓是句容汤包的最大特点。汤汁鲜美，馅料饱满，一口咬下去，鲜香四溢，令人回味无穷。推荐寻找：当地早点摊位和一些小吃店都有售卖，建议早点去，以免售罄。

6. 山芋干： 句容周边盛产山芋，山芋干是当地一种独特的零食。经过清洗、切片、烘烤等工序，制成的山芋干香甜酥脆，是休闲娱乐的最佳伴侣。推荐购买：一些农贸市场或土特产店都能买到，可以买一些带回去作为伴手礼。

三、创新菜系篇：

随着时代的发展，句容的餐饮业也涌现出许多创新菜系，将传统烹饪技艺与现代理念相结合，创造出令人惊喜的美味。

7. 创意融合菜：一些餐厅将西式烹饪技艺与当地食材相结合，创造出别具一格的融合菜肴，比如用当地特产的蔬菜制作的意面，或者用茅山豆腐制作的披萨等。

8. 改良版传统菜：一些餐厅对传统菜肴进行改良，使其口感更加丰富，更符合现代人的口味，比如改良版的糟菜，加入了新的配料和调味品，使其味道更加鲜美。

四、周边地区美食延伸：

句容周边地区，例如茅山、宝华山等景区，也各有特色美食。

9. 茅山野菜： 茅山地区山清水秀，盛产各种野菜，这些野菜经过简单的烹调，就能保留其原有的鲜美，成为一道道独特的佳肴。

10. 宝华山素斋： 宝华山素斋以其精致的刀工和独特的烹饪技艺而闻名，采用各种天然食材，制作出色香味俱全的素菜。

11. 金坛瓜：虽然不在句容境内，但金坛的特色瓜类，如西瓜、甜瓜等，常常作为句容餐桌上解暑的佳品。可以到当地农贸市场挑选新鲜的瓜果。

五、探店小贴士：

在探寻句容美食的过程中，建议大家多走走看看，留意一些不起眼的小店，或许会有意想不到的惊喜。 可以提前查询一些当地美食攻略和点评网站，了解一些热门餐厅和菜品，也可以询问当地居民，获得更地道更私人的推荐。记住，美食之旅不仅仅是品尝美味，更是体验当地文化和生活方式的一种方式。

希望这篇美食推荐能够帮助您更好地了解句容周边的特色美食，祝您旅途愉快，胃口大开！

2025-05-06

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