广州飞大同，舌尖上的山西之旅：10天地道美食探寻攻略160

广州，一座充满岭南风情的美食之都；大同，一座拥有悠久历史和独特文化的北方古城。这两个看似遥远的城市，却因为美食而连接在一起。如果你计划从广州出发前往大同，除了欣赏壮丽的古迹和秀美的风景，更不可错过的是当地地道且丰富的美食文化。这篇攻略将带你开启一段舌尖上的山西之旅，10天深度体验大同及周边地区的特色美食。

第一天：抵达大同，开启山西味道

抵达大同后，先别急着奔赴景点，先让味蕾感受一下这座城市的魅力。推荐您选择一家当地老字号饭店，品尝经典的山西刀削面。正宗的刀削面，面条薄厚均匀，筋道爽滑，配上店家特制的汤底，鲜香四溢，是开启山西美食之旅的绝佳开端。晚上，可以尝试一下大同的特色小吃，例如羊杂割、灌肠等等，感受地道的街边风味。

第二天：云冈石窟与浑源凉粉的邂逅

上午游览气势恢宏的云冈石窟，感受佛教文化的魅力。下午前往浑源县，品尝当地特色的浑源凉粉。浑源凉粉以其独特的制作工艺和爽滑的口感而闻名，配上各种佐料，酸辣开胃，是解暑消夏的佳品。记得要尝试当地特色凉粉，比如加入了芝麻酱、辣椒油、蒜泥等调料的凉粉，味道更加丰富。

第三天：大同古城墙与老边饺子

漫步于大同古城墙，感受历史的厚重感。傍晚时分，找个舒适的地方，品尝大同的老边饺子。老边饺子皮薄馅大，馅料饱满，鲜美多汁，是当地人最喜爱的美食之一。可以选择猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅等经典口味，也可以尝试一些特色馅料，体验不同的味觉感受。

第四天：应县木塔与雁北特色菜

前往应县，参观闻名世界的应县木塔，感受古代工匠的精湛技艺。午餐可以选择在应县当地餐厅品尝雁北地区的特色菜。雁北地区地处山西北部，气候独特，盛产各种野生菌菇和山珍，当地的特色菜肴通常以山珍野味为主，滋味鲜美，值得一试。例如，可以尝试一下用当地山菌烹制的菜肴，感受独特的山野风味。

第五天：返回大同，探寻小吃街

返回大同后，不妨去逛一逛大同的小吃街。这里汇聚了各种当地特色小吃，例如莜面栲栳栳、黄米面凉粉、猫耳朵等，可以根据自己的喜好随意挑选，尽情享受美食带来的快乐。晚上，可以找个舒适的当地餐馆，再细细品味一下山西的特色菜肴。

第六天：恒山悬空寺与素菜盛宴

前往恒山，游览著名的悬空寺，感受独特的建筑奇迹。因为悬空寺是佛教圣地，附近多有素菜馆。可以尝试一下地道的山西素菜，它们往往别具匠心，以其丰富的食材和精湛的烹调技艺而闻名，即使是素食也能让你回味无穷。