重庆吃货的江湖必杀技，这份美食旅游攻略你不能错过！39

重庆，一座以火锅闻名全国的美食天堂。除了火锅，重庆还有着丰富的美食文化，光是小吃就有数百种之多。如果你是个吃货，来到重庆一定要尝遍这些当地美食，保证让你大呼过瘾。

火锅

重庆火锅以麻辣鲜香著称，是重庆美食的代表。重庆火锅的锅底是用牛油和辣椒熬制而成，麻辣鲜香，让人欲罢不能。火锅的食材也是五花八门，有各种肉类、蔬菜、豆制品等，可以根据自己的喜好随意搭配。如果你是第一次吃重庆火锅，建议先从鸳鸯锅开始，一边是清汤锅底，一边是麻辣锅底，这样既可以吃到麻辣的火锅，又能避免被辣得受不了。

小面

重庆小面是重庆的另一大特色小吃。重庆小面分两种，一种是汤面，一种是干拌面。汤面是用猪骨汤熬制而成，鲜香麻辣，配上各种臊子，味道十分丰富。干拌面是用辣椒油和酱油拌制而成，麻辣鲜香，让人吃得停不下来。重庆小面的臊子有很多种，有牛肉臊子、猪肉臊子、素臊子等，可以根据自己的喜好选择。

酸辣粉

酸辣粉是重庆的又一道特色小吃。酸辣粉是用红薯粉条制成的，配上酸辣汤底，再加上各种配菜，比如花生、黄豆、芽菜等。酸辣粉的汤底是用醋和辣椒熬制而成，酸辣可口，让人胃口大开。酸辣粉的配菜也是多种多样，可以根据自己的喜好选择。

毛血旺

毛血旺是重庆的一道经典下酒菜。毛血旺是用鸭血、猪血、牛血等各种动物血制成的，配上各种配菜，比如豆芽、金针菇、木耳等。毛血旺的汤底是用辣椒油和豆瓣酱熬制而成，麻辣鲜香，让人越吃越上瘾。毛血旺的配菜也是多种多样，可以根据自己的喜好选择。

凉糕

凉糕是重庆的一道特色甜品。凉糕是用糯米粉制成的，口感软糯香甜。凉糕的配料也很丰富，有红糖、芝麻、桂花等。凉糕可以热吃也可以冷吃，热吃的时候软糯香甜，冷吃的时候清爽解暑。凉糕是重庆夏天必吃的消暑圣品。

糍粑

糍粑是重庆的一道传统小吃。糍粑是用糯米粉制成的，口感软糯香甜。糍粑的配料也很丰富，有黄豆粉、白糖、花生碎等。糍粑可以油炸也可以蒸煮，油炸的糍粑外酥里嫩，蒸煮的糍粑软糯香甜。糍粑是重庆过年必吃的吉祥食品。

叶儿粑

叶儿粑是重庆的一道特色小吃。叶儿粑是用糯米粉制成的，里面包着各种馅料，比如豆沙、芝麻、猪肉等。叶儿粑是用芭蕉叶包裹着蒸制的，蒸熟的叶儿粑软糯香甜。叶儿粑是重庆端午节必吃的传统美食。