上海飞贵州，舌尖上的贵州深度美食攻略344

各位吃货朋友们，你们准备好了吗？一场从魔都上海到神秘贵州的味蕾之旅即将开启！这篇攻略将带你从上海飞往贵州，深度探秘贵州的独特美食，让你不再迷失在琳琅满目的菜品中，吃出贵州的韵味，吃出贵州的特色！准备好你的胃，让我们一起出发吧！

一、航班及交通：

从上海飞往贵州，可以选择飞往贵阳龙洞堡国际机场（KWE），这是贵州最大的机场，交通便利。到达机场后，可以选择多种交通方式前往目的地：机场大巴、出租车、网约车等。如果你是自由行，建议提前预定好酒店和交通工具，或者使用一些便捷的出行APP，比如滴滴出行等。对于想去不同城市的游客来说，贵州省内的高速铁路也十分发达，可以方便地到达各个城市，例如遵义、安顺、荔波等。选择合适的交通方式，才能更好地安排你的美食之旅。

二、贵州美食地图：按地区划分，避免错过经典

贵州的美食并非集中在一个地方，而是遍布各地，各有特色。我们按照地区划分，带你逐一解锁贵州的美味：

（一）贵阳：作为省会城市，贵阳汇集了贵州各地美食，是品尝贵州风味的好去处。必尝美食包括：
肠旺面：辣香四溢，鲜美无比，是贵阳的代表性小吃，一定要试试正宗老店。
丝娃娃：薄如蝉翼的米皮包裹着各种馅料，酸甜可口，别具一格。
豆腐圆子：外酥里嫩，香气扑鼻，配上特制的蘸料，更是美味。
恋爱豆腐果：外形像心形，口感Q弹，甜蜜的味道，适合情侣一起品尝。
酸汤鱼：贵州特有的酸汤，配上鲜美的鱼肉，酸辣爽口，令人回味无穷。（需要注意的是，贵阳的酸汤鱼和黔北的酸汤鱼口味略有不同，贵阳的相对清淡一些）。

（二）黔北地区（遵义、赤水等）：黔北地区的美食以辣为主，口味厚重，特色鲜明。
遵义羊肉粉：汤鲜味美，羊肉鲜嫩，是遵义的特色早餐。
赤水竹笋：赤水盛产竹笋，各种烹调方法的竹笋都值得一试。
黔北酸汤鱼：与贵阳酸汤鱼不同，黔北酸汤鱼更酸更辣，口味更重。

（三）黔南地区（荔波、凯里等）：黔南地区的美食以酸辣为主，口味独特，具有少数民族特色。
岜沙烤鱼：岜沙地区的烤鱼，采用独特的烹饪方法，味道鲜美。
酸菜鱼：黔南地区的酸菜鱼，酸辣可口，别具风味。
苗家特色菜：苗族地区有许多独特的菜肴，可以尝试一些当地的特色菜品。

（四）黔东南地区（镇远、凯里等）：黔东南地区美食融合了多种民族的烹饪技法，口味多样。
雷山蕨菜：蕨菜是黔东南地区的特色野菜，可以凉拌、炒制等多种烹调方法。
酸汤鸡：酸汤鸡是黔东南地区的一道特色菜，酸辣可口。
各种民族特色小吃：黔东南地区少数民族众多，有许多独特的特色小吃，值得你去探索发现。

三、美食推荐：按菜系推荐，满足不同口味

除了按地区划分，还可以按菜系推荐：如果你喜欢辣的，可以选择酸汤系列、黔北菜系；如果你喜欢鲜美的，可以选择各种鱼类菜肴；如果你喜欢清淡的，可以选择一些野菜、菌类等。

四、小贴士：

1. 贵州的菜品普遍偏辣，如果不能吃辣，可以提前告知店家，或者选择一些清淡的菜品。

2. 贵州的饮用水建议选择瓶装水。

3. 建议提前了解当地的饮食习惯，避免一些不必要的麻烦。

4. 带好防晒霜和雨具，贵州的天气变化多端。

5. 注意食品安全，选择正规的餐馆用餐。

希望这份攻略能帮助你更好地体验贵州的美食文化，祝你旅途愉快，吃得开心！