南昌夜宵攻略：10款地道特色美食，带你夜探英雄城！54

南昌，一座充满活力与历史的英雄城，白天繁忙喧嚣，夜晚却别有一番风情。而夜幕降临后的南昌，最令人向往的莫过于那琳琅满目的特色夜宵。从街边小摊到特色餐厅，南昌的夜宵文化丰富多彩，足以让你沉醉其中，流连忘返。今天，就让我这个资深南昌美食博主，带你一起探索南昌夜宵的魅力，感受这城市的独特夜生活！

一、经典之选：南昌拌粉

说起南昌夜宵，不得不提的就是这碗拌粉。几乎每个南昌人心中都有一家心仪的拌粉店，而这碗拌粉，也早已超越了食物本身，成为了南昌人生活的一部分。其精髓在于那秘制的酱料，由辣椒、酱油、醋等多种调料调制而成，香辣鲜美，令人回味无穷。优质的米粉爽滑劲道，再配上猪油渣、酸豆角等佐料，一口下去，辣味、鲜味、酸味交织在一起，简直是味蕾的盛宴。推荐大家去老字号店尝尝，感受最正宗的南昌拌粉滋味。

二、鲜香四溢：瓦罐汤

南昌的瓦罐汤，以其独特的烹调方式和丰富的食材著称。将各种食材放入瓦罐中慢火煨制，汤汁浓郁，营养丰富。瓦罐汤的种类繁多，例如：莲藕排骨汤、甲鱼汤、鸡汤等等，每一种都各有特色。在夜深人静的时候，来一碗热气腾腾的瓦罐汤，暖胃又暖心，是不可多得的夜宵选择。许多老店都坚持用柴火慢炖，味道更胜一筹。寻找一家老店，细细品味这瓦罐里的慢时光吧。

三、特色小吃：糊羹

糊羹是南昌特有的一种小吃，看似简单，却蕴含着丰富的味道。它以米浆为底，加入各种配料，如肉丝、香菇、木耳等，再淋上特制的调味汁。糊羹口感细腻滑爽，味道鲜美，是南昌人从小吃到大的美味。在寒冷的夜晚，来一碗热乎乎的糊羹，绝对能驱散寒冷，让你暖到心里。在一些老街小巷里，都能找到这些美味的小摊。

四、香辣过瘾：藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是江西的特色菜，也是南昌夜宵的热门选择。藜蒿是一种独特的野菜，具有独特的香味，腊肉肥而不腻，两者搭配在一起，可谓是绝配。这道菜香辣可口，下酒又下饭，是许多南昌人夜宵的首选。无论是饭店还是路边摊，都能轻松找到这道美味，绝对是让你吃到停不下来的佳肴。

五、爽口解腻：凉拌菜

在品尝了众多油腻的南昌美食后，来些爽口的凉拌菜解解腻也是不错的选择。南昌的凉拌菜种类丰富，例如：凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆腐等等，都是不错的选择。清爽的口感能平衡味蕾，让你的夜宵体验更加完美。

六、甜品诱惑：烫皮子

烫皮子是南昌特色小吃，是一种以糯米粉为主要原料制作的甜品。将糯米粉制成薄薄的皮，包裹着甜馅，再放入油中炸至金黄酥脆。烫皮子外酥里嫩，甜而不腻，是南昌人夜宵时的解馋佳品，尤其适合那些爱吃甜食的朋友们。

七、特色面食：面条

南昌的面食也颇具特色，各种汤面、炒面、拌面，应有尽有。不同的面馆有不同的特色，有些以汤底见长，有些以配料丰富取胜。选择一家你喜欢的面馆，来上一碗热气腾腾的面条，也是不错的夜宵选择。

八、街头小吃：烧烤

夜宵怎么能少了烧烤？南昌的烧烤摊遍布街头巷尾，各种烤串、烤鱼、烤海鲜应有尽有，满足你不同的口味需求。和朋友们一起，围坐在烧烤摊前，一边吃着烧烤，一边聊着天，也是一种不错的夜宵体验。