宜丰：探寻赣西秘境，品味舌尖上的乡愁139

宜丰，地处江西省中部偏西，是赣西地区一颗璀璨的明珠，它以秀美的自然风光和独特的地域文化而闻名。然而，除了令人心醉的山水画卷，宜丰更藏匿着许多令人垂涎欲滴的美食佳肴，等待着您的探索。这份宜丰美食旅游攻略，将带您领略这片土地的自然之美与味蕾之享。

一、宜丰的山水风情

在开始美食之旅前，让我们先欣赏宜丰的自然风光。宜丰县境内群山环抱，河流蜿蜒，拥有丰富的自然资源。著名的有黄岗山国家森林公园，这里峰峦叠嶂，古木参天，空气清新，是休闲度假、登山徒步的理想之地。此外，还有秀丽的宜丰河，清澈的河水缓缓流淌，两岸风景如画，可以泛舟其上，感受宜丰的宁静与祥和。当然，您也可以去探访古色古香的古建筑，例如一些保存完好的古村落和庙宇，感受历史的沉淀和文化的传承。这些自然与人文景观的交相辉映，为宜丰的美食之旅增添了别样的韵味。

二、宜丰的特色美食

宜丰的美食，如同这片土地一样，质朴而富有特色，它传承着江西传统菜肴的精髓，又融入了当地独特的烹饪技法和食材选择，形成了独具一格的宜丰风味。以下推荐几道不容错过的当地特色菜：

1. 宜丰腌粉：这是宜丰最具代表性的特色小吃之一。用优质大米制作而成的粉条，经过独特的腌制工艺，口感爽滑Q弹，咸香可口。可以凉拌，也可以炒制，搭配各种蔬菜和肉类，都是一道美味佳肴。建议您在当地的小吃摊或餐馆品尝，才能体会到最正宗的味道。

2. 石耳炖鸡：石耳，是一种生长在山崖峭壁上的珍稀菌类，具有丰富的营养价值。宜丰山区盛产石耳，当地人常将其与土鸡一起炖煮，汤汁鲜美，鸡肉软烂，是一道滋补养生的美味佳肴。这道菜充分体现了宜丰人对食材的精挑细选和对烹饪技艺的精益求精。

3. 竹筒饭：用新鲜的竹筒盛放糯米、腊肉、香菇等食材，再用文火慢炖，这样烹饪出来的竹筒饭，米粒软糯，香味扑鼻，带着淡淡的竹香，别有一番风味。这道菜不仅美味可口，还充满着乡土气息，让人回味无穷。

4. 宜丰豆腐：宜丰的豆腐制作工艺独特，豆腐细嫩滑爽，豆香浓郁，无论是煎、炒、煮、炖，都别有一番风味。当地人喜欢用豆腐做成各种不同的菜肴，例如豆腐脑、炒豆腐、炖豆腐等等，都是当地人餐桌上常见的美味。

5. 山粉圆子：这是一种以山芋粉为主要原料制作的传统小吃，口感软糯香甜，是老少皆宜的美味。您可以选择油炸或蒸制，不同的烹饪方法会带来不同的口感体验。

三、宜丰美食旅游路线推荐

为了方便您的美食之旅，我们推荐以下路线：

第一天：上午游览黄岗山国家森林公园，感受宜丰的自然之美；下午前往县城，品尝宜丰腌粉、山粉圆子等特色小吃，感受当地独特的饮食文化。晚上入住县城酒店，享受舒适的住宿环境。

第二天：上午前往当地农家乐，品尝石耳炖鸡、竹筒饭等特色农家菜，感受宜丰乡土气息；下午游览宜丰河，欣赏宜丰的秀丽风光。晚上，可以再次品尝当地小吃，或者选择在酒店享用晚餐。

第三天：上午可以参观一些当地的古建筑或村落，了解宜丰的历史文化；下午离开宜丰，结束您的美食之旅。