北京飞桂林：舌尖上的旅程，10大必吃美食地图74

北京的凛冽寒风与桂林的秀丽山水，如同两幅截然不同的画卷。一场说走就走的旅行，从北京飞往桂林，不仅仅是风景的转变，更是味蕾的一次盛宴。桂林的美食，以其独特的地域特色和丰富的食材，吸引着无数的食客。今天，就让我们一起开启一场“舌尖上的桂林之旅”，这份北京飞桂林美食攻略图，将带你探索这片土地上最令人垂涎的美味。

一、桂林米粉：灵魂之味，百吃不厌

来到桂林，不吃米粉，便等于白来。桂林米粉种类繁多，汤底讲究，配料丰富。从最常见的卤粉、酸辣粉，到具有独特风味的牛腩粉、三鲜粉，都能满足你挑剔的味蕾。推荐几家口碑不错的米粉店：
正阳路老牌米粉店：老字号，味道正宗，排队是常态，但值得等待。
解放桥附近米粉店：价格亲民，味道地道，适合尝鲜。
七星公园附近米粉店：游玩后可以就近品尝，方便快捷。

选择米粉时，可以根据个人喜好选择汤底和配料。喜欢辣的可以选择酸辣粉，喜欢浓郁口味可以选择牛腩粉。记住，一定要试试桂林米粉特有的辣油，那是灵魂所在。

二、啤酒鱼：鲜香扑鼻，回味无穷

桂林啤酒鱼，是桂林的一道名菜，以漓江里的鲜鱼为主料，用啤酒烹制而成。鱼肉鲜嫩，啤酒的醇香与鱼肉的鲜美完美融合，令人回味无穷。推荐的餐厅一般都位于漓江边，可以一边欣赏美景，一边享受美食。
漓江边特色餐厅：环境优美，价格略高，但体验感好。
当地居民推荐的餐馆：价格实惠，味道正宗，需要提前打听。

点啤酒鱼时，可以根据人数选择鱼的大小。一般来说，两人份的鱼就足够了。记得要趁热吃，才能品尝到鱼肉的最佳口感。

三、恭城油茶：古朴醇香，别具一格

恭城油茶，是桂林恭城瑶族人民的传统美食，已有数百年的历史。它不同于一般的油茶，更像是一碗浓稠的“粥”，里面加入了各种香料和食材，口感独特，营养丰富。在桂林的一些特色餐厅可以品尝到这道具有民族特色的美食。

四、桂林豆腐酿：软嫩鲜香，入口即化

桂林豆腐酿，将肉末、香菇等食材酿入豆腐中，再用油煎或蒸制而成。豆腐软嫩，馅料鲜香，是一道老少皆宜的美味佳肴。很多桂林菜馆都有这道菜，价格也比较亲民。

五、马蹄糕：清甜爽口，入口即化

马蹄糕，以马蹄粉为主要原料，口感Q弹，清甜爽口，是桂林的特色小吃之一。可以在桂林的各个街边小摊或超市购买，价格便宜，是解馋的好选择。

六、螺蛳粉：独特风味，爱恨分明

虽然螺蛳粉并非桂林独有，但桂林的螺蛳粉也别具一格。酸、辣、鲜、爽，爱的人爱到不行，恨的人避之不及。如果你敢于尝试，不妨一试。

七、酸笋：独特腌制，酸爽开胃

酸笋是许多桂林菜肴的重要配料，它独特的酸味和香味，让人又爱又恨。如果你能接受酸笋的味道，那么桂林的许多美食将会更加美味。

八、荔浦芋头：粉糯香甜，口感极佳