春日味蕾盛宴：15款春季特色小吃推荐及做法346

春回大地，万物复苏，正是享受美食的好时节。春季的食材新鲜多样，带来了许多应季的美味小吃。今天，小编就为大家推荐15款春季特色小吃，带你一起品尝春日里的甜蜜与鲜香！

一、鲜蔬时令类：

1. 春卷： 春卷是春季的经典小吃，薄薄的春卷皮包裹着各种新鲜的时令蔬菜，如豆芽、韭菜、香菇、胡萝卜等，再配上一些肉末或虾仁，口感丰富，营养均衡。制作方法也比较简单，将馅料炒熟后，放入春卷皮中卷起，再下锅油炸或煎至金黄即可。喜欢清爽口感的，也可以选择蒸制。

2. 豌豆黄： 豌豆黄是北京传统小吃，以豌豆为主要原料，经过长时间的熬制而成。口感细腻绵密，香甜可口，是春季解馋的好选择。制作方法相对复杂，需要掌握好火候和时间，才能做出正宗的豌豆黄。

3. 荠菜饺子/包子： 荠菜是春季常见的野菜，具有独特的香味和丰富的营养价值。用荠菜做饺子或包子，馅料鲜美，口感独特。荠菜的清香能够很好地去除油腻，让人食欲大增。可以根据个人喜好加入肉末或虾仁等配料。

4. 香椿芽炒鸡蛋： 香椿芽也是春季特有的美味，它具有独特的香味，但味道略带苦涩，所以一般需要焯水后才能食用。将焯水后的香椿芽和鸡蛋一起炒制，香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道简单又美味的春季家常菜，也是不错的春季小吃选择。

5. 芦笋沙拉： 新鲜的芦笋富含营养，口感清脆爽口。将芦笋焯水后，加入各种沙拉酱料，再配上一些水果和坚果，就是一道美味又健康的春季沙拉。

二、应季水果类：

6. 草莓： 春天正是草莓成熟的季节，鲜嫩多汁的草莓，酸甜可口，可以直接食用，也可以制作成草莓蛋糕、草莓酱等甜品。

7. 樱桃： 樱桃也是春季的应季水果，鲜红饱满的樱桃，酸甜适中，可以生吃，也可以用来制作樱桃派、樱桃酒等。

8. 杨梅： 部分地区春季也会有早熟杨梅上市，酸甜可口，汁水丰富，可以鲜食，也可以做成果酱、杨梅酒等。

三、特色糕点类：

9. 青团： 青团是江南地区春季的特色小吃，以艾草汁为主要原料，颜色翠绿，口感软糯，馅料丰富多样，例如豆沙、芝麻等。青团象征着春天的生机勃勃。

10. 清明果： 清明果与青团类似，也是用艾草制作，但形状和做法略有不同，口感同样软糯香甜。

四、其他特色小吃：

11. 艾窝窝： 艾窝窝是一种北京传统小吃，以糯米、红糖、艾叶等为主要原料，口感香甜软糯，也是春季特色小吃。

12. 馓子： 馓子是一种油炸面食，香脆可口，在春季也比较受欢迎。

13. 春饼： 春饼薄而柔软，可搭配各种馅料，如蔬菜、肉类等，是春季聚餐的理想选择。

14. 糖葫芦： 虽然糖葫芦一年四季都有，但春季的糖葫芦，因为水果新鲜，口味更佳。

15. 螺蛳粉（部分地区）： 虽然螺蛳粉不是所有地区春季都有，但在一些地区，春季是螺蛳粉的最佳食用季节，鲜美的螺蛳搭配酸辣爽口的汤底，令人回味无穷。

以上只是一些春季特色小吃的推荐，实际上还有很多其他的美味小吃等待你去发现。希望大家在这个春暖花开的季节，能够品尝到更多美味，享受美好的生活！ 记住，选择新鲜的食材，才能做出最美味的小吃哦！

2025-04-28

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