北京牛街美食攻略：回族美食天堂，味蕾盛宴179

牛街，位于北京市宣武区，是首都最具代表性的回民文化聚集地，自古以来就是北京著名的美食街。这里汇集了众多回族特色小吃和名菜，堪称回族美食天堂。如果你来北京旅游，牛街绝对不容错过。

牛街美食推荐

1. 爆肚

爆肚，字面意思指爆炒牛肚。爆肚是牛街的招牌小吃，也是北京小吃的代表之一。新鲜的牛肚经过特殊加工，口感脆嫩，加入酱料爆炒后，味道鲜香浓郁。牛街有多家爆肚店，其中最出名的当属会仙楼。

2. 炒肝

炒肝，顾名思义是用猪肝炒制而成。炒肝是北京传统小吃，在牛街也可以吃到正宗的炒肝。这里的炒肝味道醇厚，肝嫩汤香，搭配炸馒头丝一起吃，别有一番风味。

3.驴打滚

驴打滚，是一种以黄豆面包裹油炸豆沙馅并洒上白糖的传统小吃。驴打滚外层金黄酥脆，内馅香甜软糯，因形状酷似驴打滚的姿势而得名。牛街的驴打滚十分有名，尤其是洪记驴打滚，是必尝的美味。

4. 油炸糕

油炸糕，也是北京的传统小吃，在牛街随处可见。油炸糕是用糯米粉制作的，里面包着豆沙馅，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯。牛街的油炸糕外皮酥脆，豆沙馅甜而不膩，是十分受欢迎的小吃。

5. 羊肉串

羊肉串，是牛街不可错过的美食之一。牛街的羊肉串选用上好的羊肉，经过精心腌制，烤制后外焦里嫩，香气扑鼻。这里有多家烧烤店，你可以在热闹的街头品尝正宗的羊肉串。

6. 卤煮

卤煮，是北京著名的卤菜小吃，在牛街也有很多卤煮店。卤煮是用牛杂、豆腐、火烧等食材经过长时间卤制而成。牛街的卤煮口味独特，汤汁浓郁，牛杂软烂入味，是老北京人喜爱的美食。

7. 艾窝窝

艾窝窝，是用艾叶汁和糯米粉制作的糯米团，里面包着豆沙馅。艾窝窝外皮呈绿色，口感软糯，豆沙馅香甜可口。牛街的艾窝窝十分有名，尤其是周记艾窝窝，是牛街的一大特色小吃。

参观牛街

除了美食，牛街也是了解回族文化的好去处。这里有牛街清真寺、牛街礼拜寺等历史悠久的清真寺。牛街清真寺是北京最大的清真寺，始建于明朝，是回族的重要宗教场所。牛街礼拜寺是牛街另一座著名的清真寺，建于清朝，也是回族的重要活动中心。

走在牛街，随处可见回族特色的商店和建筑。牛街豆汁店、牛街小吃城等是品尝牛街美食的好去处。牛街大街、回民一条街等是购买回族特产的好地方。牛街的回族文化氛围浓厚，你可以在这里感受到浓郁的民族风情。

交通

牛街位于北京市中心，交通便利。你可以乘坐地铁2号线或8号线在牛街站下车，或者乘坐公交车41路、108路、603路等在牛街站下车。驱车前往牛街，可以将车停放在牛街附近的停车场。

牛街，一个充满魅力的回族美食天堂，等待着你的探索。如果你来北京旅游，不妨来牛街走走，品尝地道的回族美食，感受独特的回族文化。在这里，你一定会度过一段难忘的美食时光。

2024-12-24

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