丽江古城舌尖上的盛宴：不容错过的特色小吃推荐322

丽江，不仅以其秀丽的山水和独特的纳西文化闻名于世，更以其丰富多样的特色小吃俘获无数吃货的心。古城里，青石板路两旁，藏匿着无数充满惊喜的美食摊位，空气中弥漫着令人垂涎欲滴的香气。今天，就让我们一起踏上丽江古城的美食之旅，探寻那些不容错过的特色小吃。

一、纳西特色：

提到丽江小吃，不得不提纳西族的传统美食。这些食物不仅味道独特，更蕴含着深厚的文化底蕴。最具代表性的当属纳西烤鱼。丽江的烤鱼不同于其他地方的清蒸或红烧，它采用独特的炭火烤制方法，鱼肉外焦里嫩，鲜香四溢。通常选用当地新鲜的裂腹鱼或其它淡水鱼，再配以当地特有的香料，滋味绝佳。在古城四方街附近，就能找到很多烤鱼摊位，可以根据自己的喜好选择不同的口味，例如香辣味、孜然味等等。

丽江粑粑也是必尝的纳西小吃。这是一种类似于饼的食品，但制作工艺更加精细。用精细的麦粉制作，形状多样，有圆形、方形等。有的粑粑里面会加入豆沙、糖等馅料，甜香可口；有的则保持原味，口感更加纯朴。热腾腾的粑粑，配上一杯酥油茶，是丽江古城里最温暖的记忆。

鸡豆凉粉也是纳西族人喜爱的特色小吃。它选用上好的鸡豌豆制作而成，口感爽滑，清凉解暑。通常会加入辣椒油、醋、蒜蓉等调料，酸辣爽口，非常适合丽江炎热的夏季。很多当地人早餐都会选择它。

二、街头小吃：

除了纳西特色小吃，丽江古城街头巷尾还隐藏着许多令人惊喜的美味。汽锅鸡虽然并非严格意义上的街边小吃，但在古城里也能找到很多餐厅提供。汽锅鸡采用独特的气锅烹制方法，鸡肉鲜嫩，汤汁清澈，营养丰富。这道菜展现了纳西人民精湛的烹饪技艺。

凉粉种类繁多，除了鸡豆凉粉，还有以土豆、豌豆等为原料制作的各种凉粉，口感各异，各有千秋。价格亲民，是解暑的好选择。

土豆粉也是丽江街头常见的美食，劲道的土豆粉条，配上酸辣的汤汁，加上各种配菜，例如豆芽、花生等，味道酸辣可口，让你胃口大开。许多店铺还会根据个人口味添加香菜、葱花等佐料。

各种烤串也是街头小吃的亮点，从烤肉到烤蔬菜，应有尽有。在夜晚的古城里，漫步在热闹的街道上，一边欣赏夜景，一边品尝热腾腾的烤串，别有一番情趣。

三、甜品饮品：

丽江的甜品和饮品同样值得一试。鲜榨果汁，用新鲜水果现榨而成，清凉解渴。玫瑰花茶，香气扑鼻，沁人心脾，是丽江的特色饮品。在古城里，你可以找到各种各样的鲜花茶，例如雪莲花茶、金银花茶等。

奶制品也是丽江的特色，例如酸奶、酥油茶等，奶香浓郁，口感独特。酥油茶是藏族人民的传统饮品，在丽江也深受喜爱，香浓醇厚，可以暖身驱寒。

四、美食攻略：

想要在丽江吃到正宗的特色小吃，建议选择人流量较大的地方，通常味道和卫生条件都比较有保障。同时，也可以多问问当地人，他们会给你推荐一些隐藏的美食宝藏。不要害怕尝试一些陌生的食物，说不定会有意外的惊喜。记住，在品尝美食的同时，也要注意个人卫生，选择干净卫生的摊位。