上海午餐美食攻略：尝遍申城地道风味115

作为一座拥有悠久历史和多元文化的国际大都市，上海荟萃了来自全国各地的美食，其中午餐文化更是丰富多彩。为了让大家品尝到上海地道的午餐美味，特此整理了一份午餐美食攻略，带你领略申城舌尖上的魅力。

传统上海小吃

生煎馒头：生煎馒头是上海街头巷尾常见的传统小吃，外皮酥脆金黄，内馅鲜美多汁，一口咬下，汤汁四溢。推荐老盛昌生煎、东泰祥生煎等老字号。

小笼包：小笼包是上海名点，以皮薄馅大、汁多味美著称。推荐豫园南翔馒头店、鼎泰丰、老正兴等知名品牌。

锅贴：锅贴与生煎馒头有些相似，但皮更薄，煎得更焦脆。推荐大壶春锅贴、宁波老汤锅贴等。

馄饨：上海馄饨皮薄如纸，馅料多样，汤头鲜美。推荐小绍兴馄饨、嘉兴老街馄饨等。

本邦菜

本邦菜是上海的传统菜系，以浓油赤酱、鲜甜适口为特色。推荐以下几道经典菜品：

红烧肉：红烧肉肥而不腻，入口即化，是上海人逢年过节必备的佳肴。推荐老正兴红烧肉、长春饭店红烧肉。

糖醋排骨：糖醋排骨外酥里嫩，酸甜可口，深受大人小孩喜爱。推荐绿波廊糖醋排骨、上海豫园商城糖醋排骨。

油爆虾：油爆虾是上海本帮菜的代表作之一，虾肉鲜嫩多汁，外壳酥脆味美。推荐翡翠湖酒家油爆虾、大富贵酒楼油爆虾。

西式佳肴

随着国际交流的不断深入，西式美食也逐渐在上海午餐市场流行起来。推荐以下几个西式餐厅：

外滩十八号：外滩十八号是一家环境优美、菜品精致的法式餐厅，招牌菜有鹅肝酱、牛排等。

和平饭店：和平饭店是上海的地标性建筑，其西餐厅提供正宗的意大利菜和法式大餐。

金茂大厦西餐厅：金茂大厦西餐厅位于上海的标志性建筑金茂大厦，菜品以西式自助餐为主，品种丰富。

创意新派

近年来，上海涌现出许多创意新派餐厅，将传统中国菜与西式烹饪手法相融合，创造出新颖独特的美食体验。推荐以下几个餐厅：

Ultraviolet by Paul Pairet：Ultraviolet by Paul Pairet是一家米其林三星餐厅，主打创意分子料理，菜品摆盘精致，味道令人惊艳。

Lost Heaven：Lost Heaven以现代中餐为主，将传统菜肴进行创新改造，颜值高、味道佳。

Commune Social：Commune Social是一家泛亚料理餐厅，菜品融合了中国、日本、东南亚等不同国家的风味，摆盘新颖，味道浓郁。

结语

上海的午餐美食琳琅满目，涵盖了传统小吃、本邦菜、西式佳肴和创意新派等多种类型。无论是路边摊的大排长龙，还是高楼上的精致西餐，都能满足不同食客的味蕾需求。不妨根据自己的喜好，探索这座城市丰富的午餐美食文化，品味申城的舌尖魅力。

2024-12-24

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