南京美食攻略旅游：解锁六朝古都舌尖上的盛宴39

南京，六朝古都，文化底蕴深厚。除了丰富的历史古迹和自然美景，南京的美食也值得大书一笔。在这里，你可以品尝到融合了苏、鲁、淮扬风味的各式佳肴，满足味蕾的无限渴望。

1. 鸭血粉丝汤

南京鸭血粉丝汤可谓是当地的一张美食名片。鲜嫩的鸭血、爽滑的粉丝，配以醇厚的鸭汤，撒上香菜、紫菜、葱花等佐料，鲜香可口，回味无穷。

2. 雨花石锅鱼

雨花石锅鱼是南京的特色菜，据说起源于当地雨花石矿区。石鍋经过高温烧制，导热均匀，鱼肉鲜嫩多汁，配上特制酱料，鲜香扑鼻。

3. 南京盐水鸭

南京盐水鸭是南京的另一道名菜，起源于清朝。鸭肉经过秘制盐水腌制，肉质软嫩，咸香适口，蘸上姜汁醋，更是风味独特。

4. 桂花鸭

桂花鸭是南京秋天不可错过的美食。金秋时节，桂花盛开，鸭肉吸收了桂花的清香，肉嫩味美，入口留香。

5. 锅贴

南京锅贴外皮酥脆，内馅鲜美多汁，一口咬下，汤汁四溢。当地有名的锅贴店有六合居、新街口锅贴店等。

6. 烤鸭

南京的烤鸭与北京烤鸭不同，属于苏式烤鸭。鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，配上甜面酱和葱丝，味道一绝。

7. 南京杂交捞

南京杂交捞是一种起源于市井的美食，以浇头丰富而著称。常见的浇头有鸭血、粉丝、咸菜、花生等，根据个人喜好任意搭配，鲜香美味。

8. 牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的特色小吃，以牛肉馅为馅料，外皮金黄酥脆，牛肉鲜嫩多汁，深受当地人喜爱。

9. 狮子头

狮子头是南京的传统美食，以猪肉为主要食材，加入荸荠、香菇等辅料制作而成，肉质鲜嫩，香气四溢。

10. 素什锦

素什锦是南京的素食名肴，由十多种素菜精心搭配而成，色泽鲜艳，口感爽脆，适合素食主义者和养生爱好者。

除了以上美食之外，南京还有许多其他值得品尝的小吃和餐厅，如鸭油酥烧饼、鸡鸣汤包、老门东小吃街等，可以满足不同口味的需求。在南京旅游期间，不妨细细品味这座古城的舌尖美味，在历史与美食的交织中感受南京的独特魅力。

2024-12-24

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