金边街头巷尾：15道让你垂涎欲滴的柬埔寨特色小吃90

金边，这个充满魅力的城市，不仅拥有宏伟的皇宫和古老的寺庙，更隐藏着无数令人垂涎欲滴的街头美食。如果你来到金边，仅仅品尝酒店里的西式餐点，那就太可惜了！真正的金边风味，藏在喧嚣的市场、热闹的夜市、以及不起眼的小巷深处。今天，就让我这个资深“吃货”博主，带你探索金边15道不容错过的特色小吃，让你体验一场舌尖上的柬埔寨之旅！

一、主食类：

1. Nom Banh Chok (高棉牛肉粉)：这可以说是柬埔寨的国菜，也是金边最受欢迎的小吃之一。细长的米粉配上浓郁的椰奶咖喱汤，再加入各种配料，例如鱼肉、猪肉、蔬菜等，酸辣鲜香，令人回味无穷。寻找正宗Nom Banh Chok的秘诀在于椰奶的浓厚程度和咖喱的辛辣度，找到一家口碑好的小店，才能品尝到最地道的味道。

2. Bai Sach Chrouk (烤肉饭)：这道菜以其独特的腌制方式和烤制工艺而闻名。用香料腌制过的猪肉，在炭火上烤至金黄酥脆，配上米饭和黄瓜、酸菜等配菜，香气扑鼻，口感丰富。街边很多小摊都会售卖，价格实惠，味道却毫不逊色。

3. Kuay Teav (粿条)：类似于中国的河粉，但汤底和配料则各有特色。金边的Kuay Teav通常以猪骨或牛肉汤为底，加入猪肉、虾、蔬菜等，汤鲜味美，口感滑嫩。你可以选择干捞或者汤粉，根据自己的喜好进行选择。

二、小吃类：

4. Num Banh Chek (椰子糖糕)：一种用椰奶和糯米粉制作的甜品，外层金黄酥脆，内里柔软香甜，是许多金边人的童年回忆。一口咬下去，椰香四溢，甜而不腻。

5. Num Kak Lak (糯米糕)：这是一种外观独特的小吃，呈长条状，由糯米粉和椰奶制作而成，通常包裹着豆沙或椰蓉馅料。口感软糯香甜，入口即化，是下午茶的绝佳选择。

6. Chha Ktiew (炸面饼)：薄薄的面饼在油锅里炸至金黄酥脆，配上各种酱料，例如辣椒酱、鱼露等，口感咸香，脆而不硬。在金边的大街小巷随处可见。

7. Amok (柬式咖喱)：这道菜通常以鱼肉或鸡肉为主料，加入椰奶和各种香料，慢火炖制而成，口感浓郁，香气扑鼻。虽然并非街边小吃，但一些餐馆会提供分量较小的Amok，价格也相对亲民。

8. Lok Lak (柬式牛肉)：牛肉切成小块，用黑胡椒和蒜末炒制，配上生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，淋上酱汁，味道鲜美，口感丰富。很多餐馆都有供应，也是不容错过的经典菜肴。

三、水果类：

9. 新鲜水果：金边盛产各种热带水果，例如芒果、榴莲、山竹、菠萝蜜等等。街边水果摊琳琅满目，价格便宜，新鲜美味，是解暑消渴的最佳选择。记得要尝尝当地特有的水果哦！

四、饮料类：

10. 鲜榨果汁：除了水果本身，你还可以品尝到各种鲜榨果汁，例如芒果汁、菠萝汁、西瓜汁等等，新鲜又健康。