上海回广德探秘：舌尖上的徽州风味全攻略308

上海，一座繁华的国际大都市，汇聚了来自世界各地的美食。然而，对于怀念家乡味道的广德人，或者渴望体验徽州独特风味的食客来说，找到正宗的广德美食并非易事。这篇攻略将带你从上海出发，探寻那些隐藏在城市角落，等待被发现的广德美味，让你在上海也能品尝到家乡的味道，或者深度体验徽州饮食文化的魅力。

一、交通篇：从上海便捷抵达广德

从上海前往广德，交通方式有多种选择，方便快捷：首先是高铁，上海虹桥站或上海站都有高铁直达宣城，再转乘汽车或出租车前往广德，车程约1小时左右。高铁速度快，舒适度高，是推荐的首选方案。其次是自驾，可以选择沪宁高速，全程高速，约需4-5小时，自驾游可以沿途欣赏风景，更灵活便捷。最后是长途汽车，虽然时间较长，但也是一种经济实惠的选择，上海一些长途汽车站都有前往广德的班次。

二、住宿篇：舒适的落脚点

广德县城及周边地区有多种类型的酒店和民宿可供选择，从经济型到高端酒店，都能满足不同的需求。建议提前在携程、飞猪等平台预订，选择地理位置方便，交通便利的酒店或民宿。特别推荐选择靠近主要景点和美食街的酒店，方便游玩和品尝美食。

三、美食篇：舌尖上的广德之旅

广德美食，以徽菜为基础，兼具江南水乡的特色，清淡鲜美，注重食材的本味。以下推荐几道广德必尝美食：

1. 广德臭鳜鱼： 这道菜是广德乃至徽州的招牌菜，经过独特的腌制工艺，鱼肉散发着独特的臭味，但入口却鲜美无比，肥而不腻，是不可错过的经典。在广德县城的一些老字号餐馆都能吃到正宗的臭鳜鱼。

2. 广德板栗： 广德板栗享誉全国，个大饱满，香甜可口。可以生吃，也可以加工成各种美味，例如板栗糕、板栗糖等，是馈赠亲友的佳品。建议在广德当地的农贸市场或特产店购买新鲜的板栗。

3. 广德毛豆腐： 这是一种独特的豆腐制品，经过发酵后，表面长满绒毛，口感独特，香气扑鼻。可以煎、炒、煮、炖，做法多样，味道鲜美。在广德的许多小吃店都能吃到这道特色小吃。

4. 广德山粉条： 广德山粉条是用当地产的山芋粉制作而成，晶莹剔透，口感劲道，是广德人餐桌上的常客。可以用来炒菜、做汤，也可以凉拌，是不可或缺的食材。

5. 广德糕： 广德糕种类繁多，口感软糯，甜而不腻，是广德传统糕点中的佼佼者。可以作为早餐或下午茶的小点心，也是不错的伴手礼。

6. 笋类菜肴： 广德山区盛产各种笋类，例如竹笋、毛笋等，当地人善于烹饪笋类菜肴，味道鲜美，营养丰富。可以尝试各种不同烹饪方法的笋类菜肴，感受不同的美味。

四、推荐餐厅及小吃店：

由于篇幅限制，无法一一列举所有餐厅，建议大家到达广德后，多向当地人咨询，或者参考点评网站，选择口碑好、评价高的餐厅用餐。记住，多去一些街边小吃摊，你可能会发现意想不到的惊喜。