延吉探店：十家地道老字号，解锁延边朝鲜族美食秘境256

延吉，一座充满异域风情与浓郁朝鲜族文化气息的城市，其美食更是令人魂牵梦萦。漫步延吉街头，随处可见琳琅满目的朝鲜族特色小吃，但要找到真正地道的老字号，却需要一番寻觅。今天，笔者就将多年来探店经验，整理成这份延吉特色美食老店推荐，带你一起解锁延边朝鲜族美食的秘境。

一、朝鲜族冷面圣地：延吉冷面馆（多家分店）

说到延吉美食，冷面绝对是当仁不让的主角。延吉冷面馆可谓是延吉冷面的代名词，其历史悠久，分店众多，几乎家喻户晓。他们家的冷面汤底清冽爽口，面条劲道弹牙，配菜丰富，酸甜辣咸各种口味俱全，是体验延吉冷面最佳的选择。推荐尝试他们家的经典牛骨冷面和特色拌冷面，绝对让你回味无穷。记住，一定要点一份他们家的特色辣白菜，酸爽脆口，与冷面堪称绝配。

二、烤肉界的扛把子：金达莱烤肉店

延吉的烤肉，那可是远近闻名的。金达莱烤肉店是延吉老牌烤肉店，多年来凭借其优质的食材和独特的腌制秘方，赢得了无数食客的赞誉。他们家的烤肉肥瘦相间，肉质鲜嫩，烤制后外焦里嫩，满口留香。配上他们家的特色蘸料，更是锦上添花。值得一提的是，他们家的石锅拌饭也值得一试，香喷喷的米饭，搭配各种蔬菜和肉类，绝对让你吃得饱足又满足。

三、传统风味的传承：老边饺子馆

在延吉，除了烤肉和冷面，饺子也是不可错过的美食。老边饺子馆是一家开了多年的老店，他们家的饺子馅料丰富多样，无论是猪肉白菜馅，还是牛肉韭菜馅，都皮薄馅大，味道鲜美。饺子汤底鲜香，每一口都充满了家的味道。此外，他们家的手擀面也值得推荐，劲道爽滑，口感极佳。

四、街头小吃的诱惑：延吉小吃一条街

延吉的小吃一条街，汇集了各种各样的特色小吃，是感受延吉街头美食文化的绝佳场所。这里有香喷喷的米肠、辣味十足的辣白菜、软糯可口的年糕、还有各种煎饼、血肠等，价格实惠，味道地道，绝对是吃货的天堂。建议多走走，多尝试，才能发现更多惊喜。

五、滋补养生的佳品：参鸡汤老店（多家）

延吉盛产人参，因此参鸡汤也是延吉的一大特色美食。多家老店都提供正宗的参鸡汤，他们家的参鸡汤采用上等的人参和土鸡熬制而成，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，营养丰富，具有很好的滋补功效。寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的参鸡汤，暖身又暖心。

六、饭后甜点：延吉豆浆店

吃完一顿丰盛的朝鲜族大餐，来一碗香甜的豆浆，岂不美哉？延吉的豆浆店众多，老字号豆浆店通常采用传统的石磨工艺制作豆浆，豆香浓郁，口感细腻，是饭后甜点的绝佳选择。可以搭配油条或者小饼一起食用，味道更佳。

七、特色米酒：延吉米酒坊

延吉的米酒也是一大特色，醇香甘甜，回味悠长。许多老字号米酒坊传承着传统的酿酒工艺，酿造出的米酒品质上乘，酒香扑鼻，是送礼佳品，也是自饮的好选择。

八、特色糕点：延吉糕点铺

延吉的糕点也别具特色，松软香甜，种类繁多。许多老字号糕点铺传承着传统的制作技艺，制作出的糕点口感独特，是馈赠亲友的好选择。