广州地道美食点餐攻略：从早茶到夜宵，玩转广州味蕾117

广州，一座美食天堂，其丰富多元的饮食文化令人叹为观止。从早茶的精致点心到夜宵的热辣小吃，从传统粤菜的精妙滋味到异域风情的独特口感，广州的美食总能满足你挑剔的味蕾。然而，面对琳琅满目的菜品，如何点餐才能真正体验广州美食的精髓？这篇攻略将为你揭秘，助你玩转广州的美食之旅！

一、早茶：叹早茶，感受老广生活

广州早茶，是这座城市独有的文化符号。老字号茶楼里，推着点心车的服务员穿梭其中，热气腾腾的点心散发着诱人的香气。但面对种类繁多的点心，如何下手呢？

必点推荐：
虾饺：晶莹剔透的虾饺，内馅饱满鲜嫩，是早茶的经典之作。好的虾饺，虾仁Q弹，皮薄馅靓。
叉烧包：甜咸适中的叉烧馅料，搭配松软的面皮，一口咬下去，满嘴留香。
肠粉：滑嫩的米皮包裹着各种馅料，如牛肉、猪肉、虾仁等，口感丰富多样。
流沙包：轻轻一咬，咸蛋黄流沙倾泻而出，咸香浓郁，回味无穷。
糯米鸡：用荷叶包裹的糯米饭，搭配鸡肉、香菇、腊肠等，口感软糯香甜。

点餐小技巧：早茶一般是点心按份点，可以根据人数和喜好选择2-3种点心，先点几样经典的尝试，再根据口味加点。不要贪多，以免浪费。

二、粤菜：传统与创新并存

粤菜以其精湛的烹饪技艺和注重食材鲜美著称，是中华八大菜系之首。在广州，你可以品尝到各种正宗的粤菜佳肴。

必点推荐：
白切鸡：鸡肉鲜嫩滑爽，蘸上特制的酱料，清爽可口。
烧鹅：皮脆肉嫩，肥而不腻，是粤菜的经典代表。
广式炒饭：粒粒分明，火候掌握恰到好处，口感香喷喷。
避风塘炒蟹：香辣可口，蟹肉鲜美，是海鲜爱好者的首选。
老火汤：慢火熬制，汤底浓郁，滋补养生。

点餐小技巧：粤菜讲究食材的鲜美，选择口碑好的餐厅，可以品尝到更正宗的口味。可以根据自己的口味选择清淡或浓郁的菜式，也可以询问服务员推荐。

三、街头小吃：地道风味，物美价廉

广州的街头巷尾，隐藏着许多美味的小吃，它们是这座城市最真实的味道。

必点推荐：
艇仔粥：鲜美的粥底，搭配各种海鲜和内脏，营养丰富。
沙河粉：爽滑的米粉，配上各种酱料，口感独特。
云吞面：鲜美的云吞，搭配爽滑的面条，是经典的广式面食。
烧卖：小巧玲珑的烧卖，馅料丰富，味道鲜美。
钵仔糕：软糯香甜的钵仔糕，是老少皆宜的甜点。

点餐小技巧：街头小吃价格实惠，可以多尝试几种不同的口味。选择人多的地方，一般味道不会差。注意卫生，选择干净卫生的摊位。

四、夜宵：宵夜文化，体验广州夜生活

广州的夜宵文化十分发达，各种特色小吃和烧烤应有尽有，是夜猫子们的最佳选择。

必点推荐：
生滚粥：各种新鲜食材熬制成的粥，暖胃又美味。
肠粉：夜宵摊的肠粉，通常会有一些独特的口味，例如辣肠粉。
烧烤：各种肉类、海鲜和蔬菜的烧烤，配上啤酒，十分过瘾。
牛杂：香辣入味的牛杂，是广州夜宵的特色美食。