杭州吃货广州寻味记：最全美食攻略146

都说“食在广州”，对于一个来自杭州的吃货来说，广州之行，美食自然是最重要的行程安排。杭州菜以清淡鲜美著称，而广州菜则以滋味浓厚、品种繁多而闻名，这次广州之旅，我将杭州的精致与广州的豪放完美融合，品尝了一场舌尖上的盛宴。这篇攻略，就将我这次“舌尖上的探险”详细分享给大家，希望能为各位杭州朋友赴广州寻觅美食提供一些参考。

一、早茶文化体验：广州早茶文化是其饮食文化的重要组成部分，种类之丰富，令人叹为观止。和杭州精致的早点不同，广州早茶更讲究一个“叹”字，慢悠悠地品茶、点心，享受悠闲的时光。推荐以下几家老字号：

* 陶陶居酒家: 百年老店，环境优雅，点心种类繁多，例如虾饺、叉烧包、流沙包等都是必点经典，其出品稳定，质量上乘，是体验传统广式早茶的绝佳选择。需要注意的是，高峰期需要排队等候，建议提前预订。

* 莲香楼: 同样是老字号，历史悠久，价格相对亲民，味道地道，适合想体验当地风情又不想花费太多预算的朋友。其出品的凤爪、肠粉等都十分值得一试。

* 点都德: 相较于传统老字号，点都德更现代化一些，环境舒适，服务周到，价格也略高一些，但其出品的精致点心和创意菜品也值得一尝。适合追求环境和服务体验的朋友。

小贴士: 广州早茶一般采用点心车或菜单点单的方式，可以根据自己的喜好和食量选择，不必贪多，慢慢品尝才是享受早茶的正确方式。

二、正餐选择：广州的正餐选择更是琳琅满目，从高档粤菜到路边小吃，都能满足你的味蕾。

* 粤菜名店：如果你想体验正宗高档粤菜，可以考虑炳胜私厨、广州酒家等知名餐厅。这些餐厅的菜品精致讲究，价格相对较高，适合宴请或特殊场合。

* 特色小吃：广州的小吃同样令人垂涎欲滴。肠粉、云吞面、烧鹅、艇仔粥、沙河粉等等，都是不容错过的美味。建议多走走逛逛，发现隐藏在街巷里的美味小店，往往会有意想不到的惊喜。例如，可以去上下九步行街、北京路步行街等地寻找地道的小吃。

* 海鲜盛宴：广州靠近海边，海鲜资源丰富，海鲜也是广州的一大特色。你可以选择去一些海鲜酒家，品尝新鲜的海鲜，例如清蒸石斑鱼、椒盐濑尿虾等。

三、甜品推荐：广州的甜品同样出色，品种多样，口感丰富。

* 双皮奶：广州的经典甜品，奶香浓郁，口感顺滑，是不可错过的美味。

* 姜撞奶：独特的口感，姜的辛辣与牛奶的香甜完美融合，喜欢挑战味蕾的朋友不妨一试。