广西百色旅游攻略：品味舌尖上的百色160

百色，位于广西西部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了壮观的自然风光外，百色还以其独特的美食文化而闻名。如果你计划前往百色旅游，不妨跟随我们的这篇攻略，领略百色的美味之旅。

第一站：百色酸嘢

百色酸嘢是当地特色小吃之一，酸爽开胃，十分受欢迎。常见的酸嘢包括酸笋、酸菜、酸萝卜、酸辣椒等。这些菜肴采用天然发酵而成，味道鲜美，既能解暑又能开胃。

第二站：靖西猪脚

靖西猪脚是百色最负盛名的美食之一。选用当地优质土猪脚，经过特殊腌制和烹饪，香嫩可口，肥而不腻。猪脚皮软糯Q弹，肉质鲜美醇厚，令人回味无穷。

第三站：田东烤鸭

田东烤鸭是广西著名的特色菜肴，色泽金黄，酥脆香嫩。选用本地土鸭，经过传统工艺烤制而成。鸭肉肥而不腻，皮脆肉嫩，蘸上特制酱料，滋味更加鲜美。

第四站：德保手撕鸭

德保手撕鸭是百色另一道不可错过的美食。选用当地土鸭，经过腌制、蒸煮后，用手撕成丝。鸭肉嫩滑爽口，鲜香可口，佐以秘制调料，令人欲罢不能。

第五站：凌云焖鹅

凌云焖鹅是百色凌云县的特色菜肴，色泽红亮，香味扑鼻。选用当地肥美大鹅，经过焖制而成。鹅肉软烂脱骨，肥而不腻，汤汁鲜美浓郁，回味无穷。

第六站：右江河鱼

百色右江流域盛产各种河鱼，其中以野生黄骨鱼、桂花鱼、鳡鱼最为有名。这些河鱼肉质鲜嫩，鲜美可口，可烹制多种做法，如清蒸、红烧、炖汤等。

第七站：百色螺蛳粉

螺蛳粉虽然发源于柳州，但在百色也十分流行。百色螺蛳粉具有独特的风味，汤底浓郁鲜香，酸辣开胃。粉丝劲道爽滑，配上酸笋、腐竹、木耳等配菜，味道更加丰富。

第八站：百色米粉

百色米粉是当地传统小吃，以其爽滑的口感和丰富的配菜而闻名。米粉有粗细之分，可搭配牛肉、猪肉、鸡肉等各种食材，加上酸笋、酸萝卜、辣椒等配菜，味道酸辣可口，让人欲罢不能。

第九站：百色凉拌粉

百色凉拌粉是用米粉制作而成的凉菜，清凉爽口，深受当地人喜爱。米粉煮熟后，加入醋、酱油、辣椒油、酸笋等调味料拌匀。粉条劲道爽滑，酸辣开胃，是夏季消暑的最佳选择。

第十站：百色粽子

百色粽子是端午节期间的传统美食，具有独特的地方特色。粽子馅料丰富多样，有咸甜之分。其中，最著名的当属百色簸箕粽，以其独特的形状和风味而闻名。

百色的美食文化源远流长，种类繁多，以上只是其中一小部分。如果你有机会前往百色旅游，不妨亲自品尝这些美味佳肴，感受舌尖上的百色风情。

2024-12-24

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