茂名地道清淡美食探寻：十个让你念念不忘的宝藏餐厅224

茂名，这座位于广东省西南部、拥有着丰富自然资源和独特人文风情的城市，不仅以其美丽的山水风光吸引着众多游客，其独特的饮食文化也同样令人向往。不同于其他地区的浓油赤酱，茂名的美食更偏向清淡爽口，注重食材本身的鲜美，这与当地人民的生活习惯和气候条件息息相关。今天，笔者就为大家推荐十个值得一试的茂名清淡美食好去处，带你领略这片土地上别样的味蕾盛宴。

一、电白水东海鲜：鲜甜的海洋馈赠

茂名沿海地区，尤其是电白水东，拥有得天独厚的地理优势，盛产各种鲜活海鲜。水东海鲜以其鲜甜、原汁原味而闻名，无需过多的调味，就能品尝到大海的馈赠。推荐菜式有：清蒸石斑鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝等。许多餐厅都以海鲜为特色，但选择靠海的餐厅，能保证海鲜的新鲜度，品尝到最正宗的口感。建议前往水东码头附近的餐厅，那里聚集着众多口碑不错的海鲜食府。记得提前预订，特别是节假日。

二、信宜玉器街小吃：街边巷尾的惊喜

信宜的玉器街，除了琳琅满目的玉石饰品，还隐藏着许多美味的小吃。这些小吃通常以清淡为主，价格实惠，是当地居民日常生活中不可或缺的一部分。例如，爽口的凉拌菜、鲜美的汤粉、还有各种各样的特色糕点，都值得一试。这些小吃多为家庭式经营，口味地道，充满人情味。建议您在闲逛玉器街的时候，留意街边的小食摊，或许会有意想不到的惊喜发现。

三、化州橘子宴：柑橘的多种妙用

化州盛产橘子，因此也衍生出了独特的橘子宴。这并非仅仅是简单的橘子拼盘，而是将橘子融入到各种菜式中，例如橘子焖鸡、橘子蒸鱼、橘子炒虾等，将橘子的清香和鲜甜与其他食材完美融合，创造出别具一格的美味。品尝橘子宴，不仅能感受茂名独特的农产品文化，更能体验到厨师的巧思和创意。需要注意的是，橘子宴一般需要提前预订。

四、高州桂皮鸡：清香扑鼻的特色菜

高州的桂皮鸡是一道颇具代表性的特色菜。不同于其他地方的红烧鸡，高州桂皮鸡更注重桂皮的清香和鸡肉的鲜嫩。桂皮的香气渗入鸡肉中，使其更加鲜美可口，却又不会过于油腻。这道菜的烹制过程相对复杂，需要掌握一定的火候和技巧，因此建议选择口碑较好的餐厅品尝。

五、茂名煲仔饭：米香四溢的温暖

虽然煲仔饭看起来油腻，但其实也有清淡的选择。茂名的煲仔饭，可以根据个人口味选择不同的食材，例如瘦肉、青菜、鸡蛋等。选择清淡的食材搭配，就能品尝到米饭的焦香和食材的鲜美，而不会感到油腻。许多小餐馆都有提供煲仔饭，可以根据自己的喜好选择不同的配料。

六、各式靓汤：滋补养生的首选

茂名许多餐厅都擅长煲汤，各种靓汤以其鲜美、滋补而闻名。例如，老火汤、各种药膳汤等，都是不错的选择。这些汤品通常以新鲜食材为主，清淡爽口，既能满足味蕾，又能滋补养生。许多老字号餐厅都拥有自己独特的汤品配方，值得一试。

七、特色粿条：口感独特的米制品

茂名的粿条种类繁多，口感独特，可以搭配不同的配料，例如猪肉、牛肉、海鲜等。选择清淡的配料，就能品尝到粿条本身的口感和米香。许多街边小摊都会售卖粿条，价格实惠，是当地人日常饮食的常见选择。

八、沙糖橘：甜蜜的滋味

茂名沙糖橘以其独特的甜度和清香而闻名，是一种天然健康的水果。可以直接食用，也可以作为甜点或饮品的一部分。沙糖橘的清甜能为你的旅程增添一份甜蜜的回忆。

九、各式凉茶：消暑解渴的好选择

茂名的凉茶文化源远流长，各种凉茶以其独特的配方和功效而闻名。在炎热的夏天，喝上一碗清凉解暑的凉茶，是一种不错的享受。许多凉茶店都提供多种不同功效的凉茶，可以根据自己的需求选择。