上海探味山西：舌尖上的旅程，10天深度美食攻略323

上海，繁华都市，汇聚着世界各地的美食；山西，历史悠久，拥有着独具特色的面食文化。一次从上海到山西的旅程，不仅是风景的变迁，更是味蕾的一次华丽冒险。这篇攻略将带你深度体验山西的美食精髓，规划一条兼具效率和享受的十天行程，让你不留遗憾地品尝到山西的独特滋味。

第一天：上海出发，太原初体验

从上海虹桥或浦东机场出发，直飞太原武宿国际机场，开启你的山西美食之旅。抵达太原后，先别急着奔赴景点，先来感受一下太原的本地风味。推荐尝尝太原的特色小吃——头脑。这道由羊脑、丸子、豆腐、黄花等多种食材熬制而成的汤羹，是山西早餐的代表，暖胃又滋补。之后可以去品尝平遥牛肉，这可是山西的招牌美食，鲜嫩多汁，回味悠长，可以根据自己的喜好选择不同的烹调方式，例如牛肉面、牛肉锅贴等。

第二天：太原古城，寻味晋阳

今天，我们将深入太原古城，在历史的韵味中品味美食。上午，可以参观晋祠，感受历史的厚重，中午在晋祠附近寻找当地小餐馆，品尝莜麦面。莜麦面是山西的特色主食，可以做成各种不同的吃法，例如莜面栲栳栳、莜面鱼鱼等等。下午，漫步在太原古城，可以随意走进一些小店，尝尝山西老陈醋，酸爽可口，别有一番风味。晚上，不妨选择一家地道山西菜馆，品尝过油肉、黄焖羊肉等经典菜肴，感受山西菜的浓厚风味。

第三天：平遥古城，面食盛宴

从太原前往平遥古城，车程约2小时。平遥古城是世界文化遗产，也是山西面食的集中地。到达平遥后，你可以先去参观古城墙，感受古城的历史氛围。午餐一定要选择在古城内品尝平遥牛肉，不同店家各有特色，可以多尝试几家。下午，你可以漫步在古城的大街小巷，寻找那些不起眼的小吃摊，例如平遥碗托、平遥烧麦等，这些小吃往往更加地道美味。晚上，不妨选择一家古色古香的饭馆，品尝平遥的特色菜肴，例如平遥豆腐脑等等，感受古城的独特魅力。

第四天：晋中地区，探寻乡村美味

晋中地区拥有丰富的乡村美食资源，今天我们将深入乡村，探寻那些隐藏在深山老林中的美味。可以选择自驾或者包车前往附近的乡村，品尝当地农家菜。例如晋中刀削面，刀工精湛，面条劲道爽滑；还有各种时令蔬菜，新鲜自然，味道鲜美。记住要提前预定，以便体验到最正宗的农家风味。

第五天：大同古城，北方特色

从晋中前往大同，车程约4小时。大同古城也是一座历史名城，这里融合了北方草原和中原地区的饮食文化。你可以品尝大同凉粉，这道凉粉酸辣爽口，是夏季消暑佳品。另外，大同的羊杂汤也是不容错过的美食，浓香四溢，暖胃十足。晚上，可以到当地特色饭店品尝一些北方菜肴，例如烤全羊等，感受北方饮食的豪迈。

第六天：悬空寺与云冈石窟，佛教饮食文化

大同周边拥有众多名胜古迹，今天我们将参观悬空寺和云冈石窟。在游览的同时，不妨在寺庙附近的农家乐或者小餐馆用餐，体验一下佛教饮食文化的特色。通常这类地方的素菜做得非常精致，清淡可口。

第七天：壶口瀑布，黄河风味

从大同前往壶口瀑布，感受黄河的磅礴气势。壶口瀑布附近也有一些特色餐厅，可以品尝到一些以黄河鱼为主要食材的菜肴。黄河鲤鱼肉质鲜美，值得一试。

第八天：返回太原，特色小吃回顾

从壶口瀑布返回太原，可以再次品尝一些之前没有机会尝试的特色小吃，例如猫耳朵、灌肠等等，或者再去吃一次你最喜欢的美食。

第九天：太原购物，特色伴手礼

在离开山西之前，可以去太原的特色商场或者特产店购买一些山西特产作为伴手礼，例如平遥牛肉、山西老陈醋、各种山西小吃等等。