上虞地道夜宵：10大特色美食推荐，带你解锁深夜美味！290

夜幕降临，华灯初上，在浙江绍兴的上虞，除了白天的繁忙景象，夜色下更藏着别样的风味。上虞的夜宵文化，融合了绍兴本地特色与独特的地域饮食习惯，形成了独具魅力的深夜食堂文化。今天，小编就带大家深入上虞，探寻十种地道又美味的夜宵特色美食，让你的深夜不再孤单！

1. 上虞臭豆腐：闻着臭，吃着香的经典

说起夜宵，臭豆腐绝对是许多人的心头好。上虞的臭豆腐，不同于其他地方的制作方式，它选用优质黄豆，经过发酵、油炸等多道工序精制而成。外酥里嫩，臭香扑鼻，一口咬下去，外层酥脆，内里柔软，再配上店家特制的酱汁，鲜香麻辣，令人回味无穷。建议大家前往老城区的夜市，那里聚集着许多臭豆腐摊位，可以随意挑选，品尝不同店家不同的口味。

2. 绍兴醉鸡：鲜嫩爽口，酒香四溢

作为绍兴的特色菜，醉鸡自然也是上虞夜宵的一大亮点。经过精心腌制后的鸡肉，色泽金黄，肉质鲜嫩，酒香扑鼻，入口即化。其独特的酒香，不仅不会掩盖鸡肉的鲜美，反而更增添了一份独特的风味。搭配上一些小菜，冰镇啤酒，简直就是深夜的完美享受。许多老字号餐馆都提供这道菜，可以根据自己的喜好选择。

3. 上虞小笼包：鲜美汤汁，皮薄馅大

个头饱满，皮薄馅大的上虞小笼包，是许多本地人的最爱。轻轻咬破包子皮，鲜美的汤汁瞬间溢满口腔，搭配上鲜香的肉馅，肥而不腻，令人欲罢不能。很多夜宵摊位都提供现包现蒸的小笼包，热气腾腾，鲜香四溢，绝对是深夜加餐的绝佳选择。

4. 牛肉粉丝汤：暖胃驱寒，鲜美无比

在寒冷的夜晚，一碗热气腾腾的牛肉粉丝汤，无疑是最温暖人心的选择。上虞的牛肉粉丝汤，汤底浓郁，牛肉鲜嫩，粉丝爽滑，加上一些香菜、葱花等佐料，鲜美无比，暖胃驱寒，让人倍感舒适。许多路边摊或小餐馆都提供这道夜宵，价格实惠，分量十足。

5. 糖糕：香甜软糯，甜蜜诱惑

作为一种传统小吃，糖糕在众多上虞夜宵中也占据一席之地。外酥里嫩，香甜软糯的糖糕，是许多人童年的回忆。热腾腾的糖糕，撒上一些白芝麻，一口咬下去，甜而不腻，回味悠长。在老街巷的小吃摊上，你很容易找到这种美味的小点心。

6. 烧烤：丰富多样，满足你的味蕾

夜宵怎么能少了烧烤呢？上虞的烧烤种类丰富多样，从鸡翅、羊肉串到海鲜、蔬菜，应有尽有。炭火炙烤的香味，弥漫在夜空中，让人垂涎欲滴。和朋友们一起，围着烧烤摊，一边聊天，一边品尝美味的烧烤，也是一种不错的夜宵体验。

7. 凉拌菜：清爽解腻，开胃爽口

在品尝了众多油腻的夜宵后，来一份清爽的凉拌菜，可以起到解腻开胃的作用。上虞的凉拌菜，选用新鲜的时令蔬菜，搭配上各种酱汁，酸甜苦辣，各有特色。不同的凉拌菜，可以搭配不同的夜宵，达到最佳的口感体验。