上海离沪，杭州美食探店全攻略：从早茶到夜宵，玩转杭城味蕾59

上海的繁华喧嚣暂且抛诸脑后，踏上前往杭州的旅程，除了西湖的诗情画意，更令人期待的，是那舌尖上的杭州盛宴。这篇攻略将带你深度体验杭州的特色美食，从清晨的早茶到深夜的夜宵，让你吃遍杭城，不留遗憾！

一、早茶篇：开启一天的美味旅程

杭州的早茶文化，与广式早茶不同，更偏向于精致的小点和清淡的口味。许多茶楼都提供早茶服务，可以一边品茗，一边享用美味点心。推荐以下几家：
楼外楼：作为杭州老字号，楼外楼的早茶不仅菜品精致，环境也十分雅致，让你在古色古香的环境中享用美味。招牌菜自然是杭州名菜“西湖醋鱼”，早茶时段也有小份供应，可以尝尝鲜。
知味观：同样是杭州老字号，知味观以其传统的杭帮菜和精致的点心闻名，早茶选择丰富，价格也相对亲民。
香格里拉大酒店的早茶：如果你追求更高端的体验，可以选择星级酒店的早茶自助，环境优雅，菜品选择更多，但价格也会相对较高。

早茶的重点是慢慢品味，不要贪多，选择几样自己喜欢的点心和茶饮，细细感受杭州慢生活的韵味。

二、午餐篇：杭帮菜的经典与创新

杭帮菜以清淡鲜美、原汁原味著称，讲究刀工精细，注重食材的鲜活。午餐可以选择一些杭帮菜的经典菜品，感受地道的杭州味道：
东坡肉：肥而不腻，入口即化，是杭帮菜的代表之作，许多饭店都有供应。
西湖醋鱼：鲜嫩的鱼肉搭配酸甜可口的醋汁，是杭州的标志性菜肴，建议选择口碑较好的饭店品尝。
龙井虾仁：鲜嫩的虾仁配上清香的龙井茶叶，是一道色香味俱全的佳肴。
片儿川：汤鲜面滑，笋片、肉丝、雪菜的搭配，是杭州人日常生活中常见的美味。

推荐一些口碑较好的杭帮菜餐厅，例如：绿茶餐厅（连锁店，价格适中）、知味观（老字号，环境优雅）、新白鹿饭店（老字号，菜品地道）。

三、晚餐篇：特色小吃与夜市风情

除了杭帮菜，杭州还有许多特色小吃值得一试。晚餐可以尝试一些街头小吃，体验杭州的夜市文化：
葱包桧：用葱油拌过的面饼包裹着脆口的油条，香气扑鼻，是杭州街头常见的美食。
定胜糕：口感软糯，带着淡淡的酒香，是杭州传统小吃。
虾爆鳝面：鲜美的虾仁和鳝丝搭配劲道的面条，是一道营养丰富的美味。
吴山夜市：这里汇聚了各种杭州特色小吃，是体验杭州夜市文化的好去处，记得要做好排队准备。

建议大家根据自己的喜好和时间安排，选择不同的餐厅和街边小吃，品尝更多的杭州美味。

四、甜品篇：满足你的味蕾

杭州的甜品也值得一试，尤其是各种糕点和茶点：
奶制品：杭州的奶制品也别具特色，可以尝试一下当地的特色牛奶或酸奶。
各式糕点：例如：绿豆糕、梅花糕等，都是不错的选择。

五、饮品篇：品味杭州茶文化

杭州是茶叶之乡，品茶是必不可少的体验。可以去茶馆品尝龙井茶等名茶，感受杭州的茶文化。

六、小贴士：
提前做好功课，选择适合自己口味和预算的餐厅。
可以利用大众点评等软件查看餐厅评价和排队情况。
部分热门餐厅需要提前预订。
准备好现金或支付宝、微信支付。

希望这份攻略能帮助你更好地探索杭州的美食世界，祝你拥有难忘的味蕾之旅！

2025-04-19

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