揭西美食地图：10种必吃小吃带你解锁潮汕风味209

揭西，地处广东省潮汕地区，山水秀丽，人文荟萃，更拥有着令人垂涎欲滴的特色小吃。它不像潮州那样名声在外，却默默地守护着许多独特的美味，等待着你去发现。今天，就让我们一起踏上揭西美食之旅，深度探索这片土地上隐藏的美味宝藏！

揭西的小吃，大多取材于当地新鲜的食材，秉承着潮汕菜系“清、鲜、爽、嫩”的特点，却又融入了一些独特的地域特色，形成了自己独特的风味。从街头巷尾的小摊到当地人钟爱的老字号，都能让你感受到满满的惊喜。

一、揭西擂茶：不得不尝的经典之作

提到揭西美食，不得不提的就是擂茶。这可不是简单的茶水，而是将各种炒香的五谷杂粮、花生、芝麻等食材，用石臼擂碎，再加入沸水冲泡而成，最后根据个人喜好加入各种佐料，如豆腐、蔬菜、肉丝等。揭西擂茶香气四溢，口感丰富，营养价值极高，绝对是来到揭西必尝的经典之作。不同人家、不同茶馆的擂茶配方都略有不同，寻觅属于你的那一碗独特擂茶也是一种乐趣。

二、揭西肠粉：鲜滑爽口，入口即化

揭西肠粉与其他地区的肠粉略有不同，它更加注重米浆的细腻度和口感。用新鲜的米浆制作而成，薄如蝉翼，晶莹剔透，配上鲜美的肉馅或蔬菜，入口即化，鲜滑爽口，让人回味无穷。早点摊上热气腾腾的肠粉，是揭西人一天美好的开始。

三、揭西粿条：韧性十足，弹牙爽滑

揭西粿条，以其独特的韧性和弹牙的口感而闻名。不同于一般的河粉，粿条更加厚实，富有嚼劲。可以搭配各种酱料和配菜，例如卤肉、猪杂、蔬菜等，形成不同的风味组合。在揭西街头，随处可见卖粿条的摊位，热气腾腾，香气四溢，让人难以抗拒。

四、揭西鱼丸：鲜美弹牙，汤底鲜香

揭西鱼丸，以其鲜美弹牙的口感和鲜香的汤底而备受喜爱。采用新鲜的鱼肉制作而成，肉质紧实，口感Q弹，搭配清爽的汤底，让人回味无穷。鱼丸汤，是揭西人宴席上不可或缺的一道菜，也是日常生活中最受欢迎的小吃之一。

五、揭西竹筒饭：清香四溢，别具风味

揭西竹筒饭，是一种别具风味的特色小吃。将糯米、五花肉、香菇等食材放入竹筒中蒸熟，保留了食材的原汁原味，还带着竹筒特有的清香。香甜软糯的糯米饭，搭配肥而不腻的五花肉，口感层次丰富，令人回味无穷。

六、揭西花生糖：香甜酥脆，老少皆宜

揭西花生糖，是当地一种传统的特色小吃，以其香甜酥脆的口感而闻名。选用优质花生，经过精细的加工制作而成，香甜可口，老少皆宜。是馈赠亲友的佳品，也是休闲娱乐的最佳伴侣。

七、揭西豆干：鲜嫩爽口，滋味独特

揭西豆干，以其鲜嫩爽口的口感和独特的滋味而备受推崇。采用优质黄豆制作而成，经过特殊的工艺处理，口感鲜嫩，富有弹性，可以搭配各种酱料食用，滋味独特。