常州探味：老字号特色美食寻访记362

常州，一座历史悠久、文化底蕴深厚的江南古城，不仅拥有秀丽的山水风光，更以其独特的美食文化而闻名。在喧嚣的现代都市中，那些传承百年、甚至几代人的老字号餐馆，如同散落在城市角落里的璀璨明珠，默默守护着这座城市的味觉记忆。今天，就让我们一起开启一场常州老店特色美食的寻访之旅，品尝那些舌尖上的古城韵味。

说到常州老店，不得不提的是那些以面食闻名的餐馆。常州的面食，品种繁多，各有特色，其中最具代表性的莫过于银丝面。银丝面以其细如发丝的面条和爽滑的口感而深受当地人喜爱，不少老店都将银丝面的制作工艺传承至今。例如，位于市中心的某某面馆（此处应补充真实存在的、口碑良好的老店名称，并附上地址及联系方式，以下同理），他们家的银丝面汤底浓郁，面条筋道，配上精心熬制的浇头，堪称一绝。 许多老常州人都会怀念儿时在这里吃面的味道，那份简单的幸福感，历久弥新。

除了银丝面，蟹黄面也是常州的一道名菜。蟹黄的鲜美与面条的筋道完美融合，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。 推荐一家老字号——（此处应补充真实存在的、口碑良好的老店名称，并附上地址及联系方式），他们家的蟹黄面选用上等的大闸蟹蟹黄，蟹黄饱满，味道浓郁，绝对是蟹黄面爱好者的必选之地。每年蟹黄上市的季节，这里更是人满为患，需要提前预定。

常州的点心也值得一尝。大麻糕是常州的特色糕点，其色泽金黄，口感香糯，甜而不腻。这是一种具有悠久历史的传统小吃，许多老店都保留着传统的制作方法。推荐一家老字号——（此处应补充真实存在的、口碑良好的老店名称，并附上地址及联系方式），他们家的麻糕选料考究，制作精细，入口即化，是品尝常州地道风味的好选择。

此外，青团也是常州春季的特色小吃，青团以艾草为原料，包裹着甜馅，清香软糯，别有一番风味。许多老店在制作青团时，都坚持使用传统的制作方法，保证青团的口感和色泽。例如，（此处应补充真实存在的、口碑良好的老店名称，并附上地址及联系方式）的青团，馅料丰富，味道独特，深受当地人的喜爱，每逢清明节前后，常常供不应求。

除了面食和点心，常州还有许多其他特色菜肴，例如：常州菜。常州菜以其清淡鲜美的口味而闻名，注重食材的原汁原味。许多老店都保留着传统的烹饪方法，将常州菜的精髓传承至今。（此处应补充真实存在的、口碑良好的常州菜老店名称，并附上地址及联系方式，并简述其特色菜品）。

在品尝这些老店美食的同时，我们也感受到了常州这座城市的历史和文化。这些老店不仅仅是餐馆，更是城市记忆的载体，它们见证了常州的变迁，也承载着几代人的回忆。走进这些老店，品尝美食，感受历史，这是一种独特的体验，也是一次难忘的旅程。

最后，再次提醒大家，文中提到的老店名称和地址仅供参考，建议大家出发前再次确认相关信息，以免造成不便。 希望大家在常州的美食之旅中，都能发现属于自己独特的美味记忆！也欢迎大家在评论区分享你所知道的常州老店美食，让我们一起探索这座城市更多的味觉宝藏。

注意： 以上关于老店名称及地址的部分需要补充真实存在的常州老字号餐馆信息，以确保文章的真实性和实用性。 建议您自行搜索常州老字号餐厅，选择口碑良好且有代表性的店铺进行补充。

2025-04-16

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