广州自驾黄山：深度探秘徽州风味美食之旅28

黄山，以其奇松、怪石、云海、温泉“四绝”闻名于世，吸引着无数游客慕名而来。然而，除了令人叹为观止的自然景观，黄山及其周边地区丰富的徽州美食也同样值得细细品味。对于来自广州的游客来说，自驾前往黄山既能享受沿途风景，又能深入体验徽州文化的精髓，特别是其独特的饮食文化。这篇攻略将为您的广州自驾黄山美食之旅提供一份详尽的指南。

一、行程规划与自驾路线：

从广州自驾到黄山，路程较长，建议行程安排至少4天3夜，才能更从容地欣赏沿途风景和品尝当地美食。可以选择走高速公路，路线相对快捷，但路费较高；也可以选择部分路段走国道，欣赏更多沿途风光，但耗时较长。推荐路线：广州—南昌—景德镇—黄山。可以选择根据自己的时间安排和喜好选择合适的路线，建议提前规划好路线并预定好酒店。

二、黄山及周边美食推荐：

徽州菜以其独特的烹饪技法和选材而闻名，讲究清淡鲜美，注重原汁原味。在黄山地区，您可以品尝到许多特色菜肴：

1. 臭鳜鱼：这道菜是徽菜的代表作，以其独特的臭味和鲜美的口感而闻名。臭鳜鱼并非真的臭，而是一种特殊的腌制工艺，使鱼肉散发独特的香味，入口鲜嫩肥美。推荐在屯溪老街或黄山风景区内的餐馆品尝。

2. 徽州毛豆腐：这道菜以其独特的制作工艺和口感而闻名，毛豆腐是用石膏水点制的豆腐，表面长满了白色的毛霉，经过油煎后，外酥里嫩，香味扑鼻。推荐在屯溪老街或宏村等地寻找当地特色小吃店品尝。

3. 火腿：徽州火腿是当地著名的特产，以其独特的腌制工艺和醇厚的口感而闻名。可以选择购买一些正宗的徽州火腿作为伴手礼带回广州。

4. 笋干菜：笋干菜是徽菜中常用的食材，它具有独特的鲜香和脆嫩的口感，常用于煲汤或炒菜。推荐在当地的菜市场或农家乐购买新鲜的笋干菜。

5. 一品锅： 一品锅是徽州地区传统的特色菜，一般以猪肉、鸡肉、笋干、豆腐等食材为主，汤汁鲜美，营养丰富。

6. 徽州小吃：除了以上特色菜肴，黄山地区还有许多特色小吃，例如：清明果、石耳汤、黄山烧饼等等，不妨在游览过程中，随时品尝。

三、美食推荐地点：

1. 屯溪老街：屯溪老街是黄山地区最繁华的商业街，这里汇聚了各种各样的美食小吃，您可以在这里品尝到各种徽州特色菜肴和小吃。

2. 黄山风景区内餐厅：黄山风景区内也有不少餐厅，提供各种价位的餐饮服务，方便游客就餐。不过价格相对较高，建议提前做好预算。

3. 宏村、西递等古村落：这些古村落也有一些当地特色餐厅，可以品尝到更原汁原味的徽州农家菜。