杭州上塘美食小吃攻略：寻味舌尖上的幸福20

杭州上塘，一个美食荟萃之地，藏匿着众多街头小吃，俘获着无数食客的心。从鲜香的虾爆鳝面到酥脆可口的葱包桧儿，每一口都是味蕾的盛宴，让人流连忘返。

虾爆鳝面

虾爆鳝面，是杭州最具代表性的风味小吃之一。面条劲道爽滑，鳝鱼鲜嫩入味，虾仁鲜甜爽口，三者结合，鲜香四溢。汤底清澈醇厚，点缀着葱花和香菜，色泽诱人，令人食欲大增。

葱包桧儿

葱包桧儿，是一种外酥里嫩的特色小吃。外皮金黄酥脆，内馅由葱花和猪肉末组成，咸香适口，回味无穷。一口咬下去，酥脆的外皮在齿间发出咯吱咯吱的声音，而内馅的香味瞬间在口中蔓延开来。

焦熘鱼圆

焦熘鱼圆，是杭州传统名点。鱼圆选用新鲜的鱼肉制作，外酥内嫩，鲜美可口。外皮被炸制得金黄酥脆，而内馅细腻爽滑，每一口都让人赞不绝口。搭配上秘制的酱汁，更是锦上添花，让人回味无穷。

片儿川

片儿川，是一种清淡爽口的杭帮小吃。汤底清澈见底，里面漂浮着薄薄的猪肉片、笋片和雪菜。肉片鲜嫩爽滑，笋片清脆可口，雪菜酸爽开胃。汤底鲜美清淡，让人吃后神清气爽。

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤，是一道清雅淡然的杭帮菜肴。汤底采用西湖水烹制，清澈透亮。莼菜鲜嫩脆爽，入口即化。搭配上火腿丝、蛋皮丝和香菇丝，鲜香可口，令人回味无穷。

豆酥糖

豆酥糖，是杭州著名的甜点小吃。外形小巧玲珑，酥脆香甜。糖块由黄豆粉、白砂糖和猪油等食材制作而成，入口即化，甜而不腻。每一口都让人仿佛置身于童年的美好时光。

绿杨春

绿杨春，是一种传统杭帮粽子。粽子形状细长，外皮翠绿软糯，内馅咸甜适口。糯米选用上等优质糯米，黏糯香甜。内馅通常由鲜肉、火腿、咸蛋黄和豆沙等食材组成，咸中带甜，令人赞不绝口。

定胜糕

定胜糕，是一种寓意吉祥的杭帮糕点。糕体松软细腻，甜而不腻。外形呈方形，印有"定胜"两字，寓意着胜利和成功。糕点选用糯米粉、白砂糖和红豆沙等食材制作而成，每一口都让人感受到美好的祝愿。

猫耳朵

猫耳朵，是一种颇具特色的杭州小吃。面皮薄若蝉翼，呈猫耳朵状。馅料一般由鲜肉、笋丝和香菇等食材组成，鲜香可口。蒸熟后的猫耳朵，外皮软糯，内馅鲜美，让人欲罢不能。

油墩儿

油墩儿，是杭州人从小吃到大的街头小吃。外形金黄酥脆，内馅咸香可口。面皮选用烫面制作，外酥里嫩。内馅通常由萝卜丝、粉丝和肉末等食材组成，鲜香十足。搭配上秘制的酱汁，更是让美味倍增。

美食地图

为了方便大家寻味上塘美食，特制作以下美食地图：
虾爆鳝面：宝善桥北堍
葱包桧儿：湖墅南路
焦熘鱼圆：西湖醋鱼楼
片儿川：湖滨路
西湖莼菜汤：柳浪闻莺
豆酥糖：知味观
绿杨春：湖滨路
定胜糕：鼓楼
猫耳朵：西湖边
油墩儿：清波门

寻味上塘美食，品味舌尖上的幸福。愿您在杭州的美食之旅中，收获一段难忘的味蕾体验！

2024-12-23

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