北京立冬美食攻略：暖身暖胃，冬日饕餮盛宴199

立冬时节，北京寒意渐浓，正是美食暖身的最佳时节。以下为您带来一份北京立冬美食攻略，让您在冬日里尽享京城美味。

羊肉涮锅

说到北京立冬美食，怎么能错过羊肉涮锅呢？涮锅中的羊肉鲜嫩不柴，蘸上调好的酱料，入口鲜美无比。推荐的涮锅店有：东来顺涮肉馆、南门涮肉、护国寺小吃。

烤鸭

北京烤鸭是京城的一道招牌菜，立冬时节吃烤鸭更加应景。片好的烤鸭皮酥肉嫩，蘸上甜面酱和葱段，让人回味无穷。推荐的烤鸭店有：全聚德烤鸭店、便宜坊烤鸭店、大董烤鸭店。

羊蝎子

羊蝎子是北京冬日里的一道暖身菜肴，用羊脊骨熬制的汤汁浓郁鲜香，配上羊肉、萝卜和粉丝，喝一口汤，全身都暖和起来。推荐的羊蝎子店有：老马家羊蝎子、同和居羊蝎子、哈尔滨羊蝎子。

爆肚

爆肚是北京的一道特色小吃，将牛肚或羊肚切成薄片，放入沸水中烫熟，蘸上调好的酱料食用。爆肚鲜嫩爽脆，令人欲罢不能。推荐的爆肚店有：护国寺小吃、正乙老字号、刘炳记爆肚。

茯苓夹饼

茯苓夹饼是北京的一道街头小吃，用茯苓粉、面粉和糖制成外皮，里面包裹着豆沙馅。茯苓夹饼外酥内软，甜而不腻，是冬日里暖手的美味。推荐的茯苓夹饼店有：鼓楼大街茯苓夹饼、南锣鼓巷茯苓夹饼、陟山门茯苓夹饼。

艾窝窝

艾窝窝是北京的一道小吃，用糯米粉和艾草制成外皮，里面包裹着豆沙馅。艾窝窝软糯香甜，带有淡淡的艾草香气，是冬日里的一道暖胃甜品。推荐的艾窝窝店有：护国寺小吃、北新桥艾窝窝、南锣鼓巷艾窝窝。

八宝粥

八宝粥是北京冬日里的一道养生美食，用小米、红枣、桂圆、莲子、百合等八种食材熬制而成。八宝粥温润滋补，有养胃暖身的功效。推荐的八宝粥店有：同仁堂、同和居、蜂王浆。

涮羊肉

涮羊肉与羊肉涮锅不同，涮羊肉的羊肉片更薄，烫熟后蘸上调好的酱料食用。涮羊肉鲜嫩可口，是北京冬日里的一道美味佳肴。推荐的涮羊肉店有：东来顺涮肉馆、南门涮肉、护国寺小吃。

灌肠

灌肠是北京的一道小吃，用猪大肠灌入糯米、红枣、桂圆等食材，蒸熟后切片食用。灌肠软糯香甜，有健脾益气的功效。推荐的灌肠店有：护国寺小吃、北新桥灌肠、南锣鼓巷灌肠。

驴打滚

驴打滚是北京的一道小吃，用糯米粉和黄豆粉制成外皮，里面包裹着红豆沙馅。驴打滚外层软糯，内馅香甜，是冬日里的一道甜品佳肴。推荐的驴打滚店有：护国寺小吃、北新桥驴打滚、南锣鼓巷驴打滚。

2024-12-23

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